PASTILLA DI PESCE E FRUTTU DI MARE

• 300 g di calamari.
• Gamberi 300g.
• 300 g di rana pescatrice.
• 100 g di funghi di Parigi.
• 200 g di vermicelli di riso cinese.
• 2 stivaletti prezzemolo.
• 1oignon.
• 2 limoni.
• Brodo di pesce 50cl.
• 2 cucchiai di burro.
• 4 cucchiai di olio.
• 5-6 foglie pastilla.
• 1 cucchiaino di zafferano fili.
• 3 uova.
• Paprika (opzionale).
• Pepe.
• Sel.

Preparazione
Sbucciare rana pescatrice, sciacquare con acqua fredda. Scarico. Tritate il prezzemolo e la cipolla. Sgusciare i sbiancato cervetti 2min. Tagliare a cubetti di rana pescatrice, calamari e Cervetti. Resérevez
Poach calamari in un brodo di pesce allo zafferano, sale, pepe e succo di limone. Chamignons lavare sotto l'acqua fredda. Tagliare a fette. Aggiungere con le tagliatelle. A fuoco basso. lasciate ridurre per 3 min.

In una grande padella, scaldare l'olio e il marrone 2min la cipolla. Aggiungere i cubetti di rana pescatrice e Cervetti e lasciare a fuoco medio 3 minuti, mescolando con un sparule.

Suapoudrez cervetti bottatrice e il prezzemolo tritato e paprika. paprika è opzionale, è fortemente prépation quindi sarà utilizzata a seconda dei gusti.
In una ciotola, sbattete le uova come una frittata. versatevi sopra la rana pescatrice e Cervetti e far ridurre fino succo completamente evaporata
Lay 3 fogli di pellet in una teglia imburrata. Preparazione luogo, ripiegare la foglia, piegare la pastilla. Coprire con un altro foglio e burro fuso. Spendere 20 minuti a 180 ° C.