DOLCI AI DATTERI

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Pasta:
  • 300 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 250 g di burro
  • 1 bicchiere di acqua di fiori d'arancio
  • 1 pizzico di sale
Guarnire
  • 250 g date
  • 1 bicchiere di tè di acqua di fiori d'arancio
  • ½ cucchiaino di cannella
  • 250 g di zucchero a velo
  • Colorante alimentare: rosso e verde

Preparare il ripieno:sniciolate e tritatr les datteri.
In una casseruola, mettere le date, in fiori d'arancio, cannella, mescolare e lasciar caramellare a fuoco basso. Preparare la pasta: In una terrina, mescolare il farina, zucchero, burro e sale e poi aggiungere l'acqua di fiori d'arancio, il lavoro fino ad una pasta liscia. Dividere in 3 parti uguali, poi la colorazione prima di colorante rosso, il colorante secondo verde e lasciare che l'ultimo tipo. Stendete ogni porzione in piccoli dischi. Dividere il ripieno al centro dei dischi di pasta, e piega il liner saldando i bordi. Cuocere 15 a 20 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi. All'uscita del forno spolverare con zucchero a velo scarpe. 

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