PANINI CON FORMAGGIO CIPOLLA E PEPERONCINO

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Ingredienti per 10 a 12 parti :
  • 400g di Farina
  • 240 ml d'acqua  tiepida
  • 20g di burro a temperatura ambiente
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 uovo
  • 1 bustina di lievito Paneo liquido o 1,5 cucchiaino di lievito secco
Per il ripieno:
  • 200g Cheddar
  • 20 g di cipolla tritata
  • Peperoncino fresco tagliato a pezzetti molto piccoli (la quantità varia a seconda dei gusti)
  • Pepe nero
In una ciotola, mescolare la farina e il sale. Aggiungere acqua calda, il burro e Paneo.Mélangez lievito liquido con una spatola per 2 minuti per ottenere una pasta liscia. Continua impastare a mano fino a ottenere un impasto liscio e leggermente elastico.
Formate una palla con l'impasto, metterlo nel contenitore e coprire con un panno umido. Lasciare riposare 15 minuti in un luogo caldo.
Prendete la palla e diffonderla in rettangoli con un rullo. Cospargete tutta la superficie del riempimento mix. Stendere la pasta su se stessa liberamente e fare in modo di incollare l'articolazione.
Cuocere Cheddar, cipolla e peperoncino Cuocere Cheddar, cipolla e peperoncino
Tagliate la salsiccia ottenuto ogni 2 o 3 cm e posto i dischi così formato sul vostro strato di cottura.
Cuocere Cheddar, cipolla e peperoncino Cuocere Cheddar, cipolla e peperoncino
Lasciare riposare in un panno umido fino a raddoppiare (da 60 a 75 minuti).
Spennellare con uovo sbattuto i dischi con un pennello e poi cuocere in forno preriscaldato a 220 ° C. per 18 minuti. È pronto.

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