BRIOCHE AL CIOCOLATO

Ingredienti:
- 700g di farina
- 3 uova
- 100 g di burro
- 1 pizzico di sale
- 7 g di lievito secco o 20g di lievito di birra
- 200 ml latte
- 120 gr di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 80 g di cioccolato fondente
- 80 g cioccolato al latte
- 80 g di cioccolato bianco
- 1 tuorlo d'uovo
- vermicelli di cioccolato fondente, al latte, bianco



Preparazione:
- Sciogliere il burro a fuoco basso, una volta sciolto, aggiungere il latte caldo con burro, poi togliere dal fuoco e mettere lievito di birra
- Setacciare la farina in una ciotola, aggiungete zucchero a velo, il sale, mescolare
- Versare il latte, burro, lievito sulla farina, sabbia, fare un bene nel centro della miscela,
rompere l'uovo-y e di integrarli con impasto per formare una pasta
- Cospargere di farina sulla parte superiore della pasta, coprite e lasciate riposare circa 1:30
- Nel frattempo, tagliare il cioccolato piazze grossa poi metterli in frigo
- Prendete la pasta, romperla da impastare di nuovo, quindi aggiungere gocce di cioccolato all'impasto

 

 Forma, di palle appiattire le leggermente e poi li laici spaziatura su una
teglia coperta di carta da forno - Coprire e lasciar lievitare ancora 1 ora - th.8 Preriscaldare il forno (220 °)
- Spazzolare i panini con tuorlo d'uovo e cospargere di cioccolato fantasia
e cioccolato al latte su ogni arco del rosone centrale e mettere vermicelli Cioccolato bianco
- Mettere in forno, abbassare il forno th.7 (200 °) e cuocere per 20 a 25 minuti
- Dopo que i panini sono cotti, togliere dal forno, lasciare raffreddare
- per mantenere i loro panini dolci più lungo, avvolgere l'apparecchio in pellicola trasparente