PANINI AI GAMBERI

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Pasta
  •  500 g di farina

  •  1 / 2 cucchiaino di sale

  •  1 cucchiaio di burro

  •  2 cucchiai di lievito

  •  Acqua calda  500 g di gamberi

  •  500 g di pomodori

  •  2 cucchiai di olio

  •  2 pezzi di aglio


    • Preparazione
    Pasta
    Mescolare l'acqua calda, farina, lievito, burro e sale. Impastare la pasta fino a ottenere un impasto liscio. Tagliare pasta in pezzi, l'opera in forma di round non troppo spessa e cospargere con la farina. Lasciar riposare 1 o 2 ore. Cuocere da entrambi i lati in una padella asciutta.
    Scherzo
    Pelare i pomodori e tagliarli a pezzetti. Friggere in olio con l'aglio. Friggere i gamberi con l'aggiunta di un pizzico di sale.
    Finitura
    In ogni rotolo, una piccola fessura nel mezzo, mettere un cucchiaio di gamberi e un cucchiaio di pomodoro.

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