TAJINE DI MANZO CON PRUGNE E ANDORLE

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  •  1 KL DI CARNE DI MANZO
  • 2OIGNONS
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 / 2 mazzetto di coriandolo
  • 1 / 2 mazzetto di prezzemolo
  • 5 CA S olio di MAIS
  • 150G mandorle pelate, tostate
  • 5 CDI MIELE
  •                          SPICE MISTI
  •   2 C. Un C. GINGER
  • 1C. Un C. CURCUMA
  •  1 / 2 dose di zafferano 
  •  1 pizzico di noce moscata
  •  2 BASTONCINI DI CANNELLA
  •  SALE E PEPE

Sbucciare, lavare e affettare le cipolle
  1.  tritare il prezzemolo e coriandolo
  2. Sbucciare,e schiacciare l'alio 
  3. Applicare l'olio da riscaldare in una casseruola
  4.  
  5.  
  7.  DENTRO UNA PENTOLA AMALGAMATE LA CARNE LA CIPOLA E L'ALIO PER CON L'OLIO
  8. Aggiungere le spezie, il prezzemolo e coriandolo
  9. Aggiungere sale e pepe, mescolare bene e cuocere a fuoco basso 10 MIN
  10. Versare 1 litro di acqua e portare ad ebollizione
  11. Sbollire a fuoco basso circa 1 ora e 15
  12. Mescolarele PRUGNE, IL MIELE E LASCIARE IL 10 MIN AL FUOCO
  13. cospargere sobra la  CARNE IN TAJINE, METTERE TUTTE le PRUGNE,e cospargere con le mandorle tostate


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