SPIEDINI DI PESCE SPADA

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  •  600 g di pesce spada

  •  2 cucchiai di olio d'oliva

  •  1 pomodoro

  •  1 cipolla

  •  1 peperone verde

  •  sale
    Condimento per pesce alla griglia

  •  3 spicchi d'aglio

  •  4 cucchiai di prezzemolo tritato

  •  15cl di olio d'oliva

  •  succo di un limone

  •  1 cucchiaino di sale


    • Preparazione
    Pesce spada tagliato a cubetti in una ciotola con olio d'oliva e sale. Tagliare la cipolla pomodori e peperoni in 8 pezzi e aggiungere il pesce spada. Marinare per 30 minuti.
    Infilare il pesce spada allo spiedo, alternati con pezzi di verdura.
    Scaldare una griglia rivestita con olio d'oliva e griglia gli spiedini, girando di tanto in tanto, fino a quando il pesce è cotto.
    Mescolare tutti gli ingredienti per il condimento e versate sopra il pesce alla griglia. Servire immediatamente.

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