DUO DI MELONE E MOZZARELLA

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  •  1 melone
  • 1 confezione di mozzarella  (150g égouttées)
  • 2 cucchiai di succo di lime
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 spicchio di vaniglia
  • 4 foglie di basilico
  • sale e pepe macinato fresco
Tagliate il melone a metà. Togliere i semi e con un baller melone, tirate de palline di melome
Egouttez la mozzarella.
Dividere il baccello di vaniglia e ottenere l'equivalente della punta di semi di vaniglia con un coltello.
Preparare il condimento: In una ciotola   versare un po 'di sale, pepe, vaniglia precedentemente recuperato, 2 cucchiai di succo di limone e 3 cucchiai di olio d'oliva.e mescolate.
Nel piatto di portata, postate le palline di melone e quelli di mozzarella, cospargere con condimento. Cospargere con foglie di basilico tritato e mescolare.
Servire fresco (mezza giornata in frigo prima di servire).

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