Torta rovesciata di pomodori al rosmarino e aromi

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  • Preparazione
  • 1) Prepara gli ingredienti. Metti i pomodori  spellati , divisi in 2 e cotti in padella con meta olio e rosmarino, nella teglia,
    con la parte bombata rivolta sul fondo cosparso di zucchero.
    2) Componi la torta. Ritaglia un disco di pasta con un diametro leggermente piu grande della teglia e disponilo sui pomodori.
    Ripiega i lembi di pasta verso l'interno della teglia.
    3) Completa e cuoci. Punzecchia la pasta, ungila con 1 cucchiaio di olio e distribuisci i  semi di finocchio . Cuoci la torta
    nel forno preriscaldato a 200 ?C per 30 minuti.
    4) Sforma e decora. Togli la torta dal forno, lasciala riposare per qualche minuto, in modo che si compatti leggermente, e
    sformala con delicatezza in un piatto da portata.
    5) Porta in tavola. Servi la torta di pomodori subito, bella calda, oppure tiepida. e buonissima anche fredda, percio, se
    preferisci, puoi  prepararla il giorno prima, conservandola al fresco, ma non in frigorifero, coperta con un foglio di pellicola
    per alimenti. Irrorala con un filo di olio a crudo, spezzetta a mano qualche foglia di basilico e gusta.

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