cipolle in agrodolce

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Ingredienti per 4 persone
1.Cipolline400 g
2.Brodo Vegetale1 dl
3.Burro1 noce
4.Olio d'oliva extravergine2 cucchiai
5.Aceto di vino bianco1 dl
6.Zucchero2 cucchiai
7.Saleq.b.
8.Pepeq.b

 Preparazione


1
Sbucciate le cipolline e mettetele in un casseruola, fate imbiondire con l'olio extravergine di oliva.
2
Aggiungete lo zucchero e, quando si sarà sciolto, bagnate con il brodo bollente e con l'aceto. Cuocete a fiamma bassa per circa 30 minuti mescolando di tanto in tanto.
3
A cottura ultimata, mantecate con il burro, salate e pepate a piacere e servite caldo.

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