crostini di fegatini di pollo

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Ingredienti
1.Fegatini di pollo300 g
2.Olio di olivaq.b.
3.Pane grattugiato50 g
4.
5.PrezzemoloUn pizzico
6.Sedano1
7.Cipolla1
8.Limone1
9.Saleq.b.
10.Pepeq.b.

 Preparazione


1
Tritate la cipolla, il prezzemolo, il sedano e metteteli a soffriggere nell'olio, quindi aggiungete il  il sale, il pepe ed i fegatini di pollo.
2
A metà cottura togliete i fegatini e tritateli finemente. Rimettete tutto a cuocete, aggiungendo una spolverata di pane grattugiato e qualche goccia di limone.
3
Servite il composto su dei crostini di pane che avrete bagnato sullo stesso intingolo di cottura.

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