BARCHETTE AL TONNO

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Ingredienti
1.Barchette di pasta sfoglia 8 di piccola dimensione
2.Tonno sott’olio150 g
3.Maionese3 cucchiai
4.Fieltti di acciuga sotto sale4
 Preparazione


1
Tritate finemente il tonno, quindi passatelo al setaccio due volte, raccogliendolo in una terrina. Unitevi la maionese e mescolate con cura gli ingredienti, fino a ottenere un composto morbido e omogeneo.
2
Mettete il composto in una tasca da pasticciere munita di bocchetta a stella e, premendo con le mani, fate uscire una quantità di crema sufficiente a farcire ciascuna barchetta di pasta sfoglia.
3
Guarnite il centro di ogni barchetta con 1/2 filetto di acciuga, dissalato e arrotolato su se stesso, trasferite le barchette su un piatto da portata e servite.

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