Insalata croccante Waldorf

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  • Preparazione
  • Tagliate a meta un limone e spremetelo. Lavate una mela Granny Smith e una Red Delicious, tagliatele a meta, privatele
    del torsolo e riducetele a fettine, senza sbucciarle; raccoglietele in una ciotola e spruzzatele con un po' di succo di
    limone per non farle annerire.
    Pulite un sedano rapa (200 g), sbucciatelo, lavatelo, tagliatelo allo stesso modo delle mele e mescolate i 2
    ingredienti in una insalatiera.
    Diluite 4 cucchiai di maionese con il succo di limone rimasto e aggiungete una presa di sale e una macinata di pepe.
    Versate il condimento preparato sull'insalata di mele e sedano, mescolate delicatamente e completate con 80 g di
    gherigli di noce spezzettati.

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