urchia tourtes gustosi

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ngredienti

3 grandi spicchi d'aglio , tritati
2 cucchiai di aceto bianco , oltre a più di assottigliare la marinata se necessario
2 cucchiai di spremuta d'arancia
2 cucchiai di succo di lime appena spremuto
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di cumino macinato
3 1/ 2 oz mini pasta ( disponibile nei mercati latino - si tratta di un piccolo mattone rosso scuro )
10 coriandolo fresco deriva
2 £ disossato petto di tacchino o di pollo 2 £ spalla
per Servire

6 grandi panini panino bianchi morbidi o 6 eroe
mozzarella a fette o provolone
lattuga o cavolo
fette di pomodoro maturo
guacamole nudo
fette di cipolla rossa
decapato pepe jalapeno
salsa calda ( opzionale) o salsa di media ( opzionale )
indicazioni


In un frullatore , unire l'aglio , aceto , succhi di frutta , sale e cumino . Impulsi fino a ben combinati . Sbriciolate la pasta e il polso di combinare in una pasta molto morbida ; aggiungere più aceto dal cucchiaio da tavola per allentarla , se necessario . Frullare nel coriandolo.
Tagliare il tacchino a fette longitudinalmente 1/2 a 3/4 di pollice di spessore. Posare il tacchino tra due fogli di pellicola trasparente e sterlina per uno spessore uniforme di 1/ 4 di pollice . Ricoprire le fette generosamente con la pasta e mettere in frigo per almeno 6 ore e non più di 12 ore .
Mezz'ora prima della cottura , clrean la griglia accuratamente con un pennello e pulire giù con un olio - lo straccio umido . Preriscaldare il grill in alto .
Togliere il tacchino dalla marinata e scrollarsi di dosso la maggior quantità di pasta possibile. Posizionare il tacchino alla griglia , chiudere il coperchio e grill per 5-7 minuti per lato , controllando spesso per assicurarsi che il tacchino doesn ' t bruciare o cuocere troppo in fretta , se lo fa, spostarlo in una parte più fresco della grill. Il tacchino è fatto perfettamente quando ha una temperatura interna di 145 gradi . Non cuocere troppo o il tacchino che si asciughino . Impostare il tacchino a parte, senza bloccare ricoperto di un foglio .
Per servire, dividere i panini e toast sulla griglia , poi strato dal basso verso l'alto : formaggio , tacchino , lattuga , pomodori , guacamole , cipolla , jalapenos e salsa. Spiedino con un paio di stuzzicadenti e tagliate a metà





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