mousse di caffe con le noci

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Ingredienti per 4 persone

1. Caffè forte 1 tazza

2. Noci sgusciate 100 g

3. Uova 6 tuorli

4. Panna fresca 150 g

5. Zucchero 60 g





Preparazione


1

Ponete i tuorli in una terrina,unitevi lo zucchero e sbattete fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
2

Aggiungete poco alla volta il caffè forte e caldo.Mettete il composto sul fuoco basso a bagnomaria e fatela addensare senza smettere di sbattere.
3

Quando avrete la crema liscia, levatela dal fuoco e aggiungete la panna ben battuta e 80 g di noci sminuzzate.
4

Versate il composto in coppe e mettete in frigo per 1,5 ore finché diventi ben ghiacciata. Guarnite la superficie con le noci e servite subito.

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