mezzelune con ripieno di carne

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• 400 g di carne di manzo tritata
• 450 g di pasta sfoglia
• 1 mazzetto di cipollotti
• 8 pomodorini ciliegia
• 1 spicchio d?aglio
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• 1 cucchiaino di cumino in polvere
• 1 cucchiaino di grani di coriandolo macinati
• 1 cucchiaino di cannella macinata
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• 2 cucchiai di latte
• 1 tuorlo
• sale
• pepe macinato al momento

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PREPARAZIONE
Mondate i cipollotti, lavateli e tritateli finemente. Pelate lo spicchio d’aglio e tritatelo. Scaldate l’olio e fatevi rosolare la carne tritata, sminuzzandola finemente. Unite poi alla carne cipollotti, aglio e spezie, salate, pepate e proseguite la cottura per 10 minuti.
Ritagliate dalla pasta sfoglia 10 dischi che abbiano circa 10 cm di diametro.
Lavate i pomodorini, tagliateli a dadini e incorporateli alla carne trita insieme con il prezzemolo. Distribuite la carne sui dischi di pasta, richiudete ciascun disco a metà premendolo bene con le mani e formando così delle mezzelune; decoratele a piacere. Disponete le mezzelune su una placca rivestita di carta da forno, quindi lavorate il latte con il tuorlo e spennellate il ricavato sulla pasta. Cuocete in forno preriscaldato a 200 °C per circa 25 minuti.

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