barchette deliziose

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Ingredienti per 4 persone

1.Pomodori maturi2
2.Pisellini lessati2 cucchiai
3.Gamberetti sgusciati100 g
4.Olive verdi denocciolate20 g
5.Prosciutto cotto100 g
6.Senape1 cucchiaio
7.Maionese100 g
8.Saleq.b.

9.Pepeq.b.
 Preparazione
1
Lavate ed asciugate i pomodori, quindi tagliateli a metà orizzontalmente e, scavando al centro, eliminate gran parte della polpa.
2
Raccogliete la polpa e tritatela, aggiungendovi i pisellini ben sgocciolati, i gamberetti precedentemente lessati, le olive tritate, il prosciutto e quindi regolate di sale e pepe. Prima di rimestare il tutto accuratamente aggiungetevi della senape e la maionese.
3
Il composto così ottenuto sarà pronto da versare nei 4 pomodori. Vi consigliamo di porlo in frigorifero per alcune ore prima di servirlo.
 

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