IL DOLCE MONDO DI FATY

INGREDIENTI 2 rotoli di pasta sfoglia 1 kg di macinato di manzo  1 cucchiaino di concentrato di pomodoro  1 cipolla  2 bicchieri di brodo vegetale  2 uova 30 g di burro Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione: Fate rosolare la cipolla tritata finemente in una casseruola con il burro e aggiungetevi la carne lasciandola rosolare per 5 minuti. Abbassate la fiamma, aggiustate di sale e pepe,  aggiungete un cucchiaino di concentrato di pomodoro e 1 mestolo di brodo e lasciate cuocere per 25-30 minuti  allungando di brodo di tanto in tanto, poi spegnete il fuoco  e lasciate raffreddare completamente. Versate la carne in una terrina e mescolatela con l’uovo. Mettete 1 rotolo di pasta sfoglia sul fondo di una teglia foderata con la carta da forno , quindi poneteci sopra la carne:  formate un mucchietto al centro e una striscia larga circa 2 cm, distanziata dal mucchietto centrale,  che segua tutta la circonferenza della sfoglia. A questo punto coprite con un’altra sfoglia pre

Ingredienti 1 cucchiaio Olio di oliva 1 Cipolla marrone 200 g Cuori di carciofo marinati 6 Uova 1 Aglio a spicchi q.b. Sale q.b.  Pepe nero macinato  2 cucchiai Prezzemolo fresco, foglie Preparazione Preriscaldare il grill. Scaldate l'olio in una capiente padella. Aggiungere la cipolla e fate cuocere , mescolando di tanto in tanto, per 5-6 minuti o fino a doratura . Aggiungere i carciofi e far cuocere per 2 minuti. Nel frattempo, mettere le uova in una brocca. Aggiungere l'aglio e frullare fino a miscelazione. Condite con sale e pepe. Versare il composto di uova sopra il composto di carciofi.  Ridurre la fiamma e cuocere per 6-7 minuti.  Cuocere in grill preriscaldato per altri 2 minuti.  Togliete dal grill. Girare su un tagliere. Mettere su un piatto da portata e spolverare con prezzemolo a servire tagliata in 4 parti.

Ingredienti 8 fette Pane ai cereali 2 Patate 1/4 Cavolfiore 1/2 Finocchio  2 cucchiai Olive nere snocciolate 10 Filetti di acciughe  1/2 Aglio a spicchi 1 Peperoncino piccante 1 ciuffo Prezzemolo  q.b. Olio extravergine d'oliva q.b. Sale Lessate separatamente il cavolo a cimette, le patate e il finocchio a spicchi  (mantenete tutte le verdure piuttosto croccanti) e regolate di sale. A parte tostate le fette di pane divise a metà, poi spalmatele con 2 acciughe tritate con lo spicchio d'aglio  e miscelate con 3 cucchiai di olio, il prezzemolo e mezzo peperoncino. Distribuite le verdure sulle bruschette e completatele con le acciughe rimaste, il peperoncino a rondelle, le olive e ancora un filo d'olio. razione

INGREDIENTI 100 g di farina di grano tenero tipo 003  uova 150 g di zucchero  100 g di gherigli di noce  100 g di cioccolato fondente 100 g di burro  1 bustina di lievito in polvere  per dolci Zucchero a velo q.b. Sale q.b. Preparazione: Cominciate separando i tuorli delle uova dagli albumi  dopodiché montate i primi con lo zucchero ottenendo  un composto omogeneo e i secondi a neve con 1 pizzico di sale;  tenete tutto da parte. Ora spezzettate il cioccolato grossolanamente  e fatelo sciogliere a bagnomaria con il burro e  2 cucchiaini d’acqua e, una volta lievemente  raffreddato ma non completamente freddo (risulterebbe solido) , unitelo al composto di tuorli e zucchero e mescolate per bene. Aggiungete la farina e il lievito, sempre mescolando , fino ad ottenere un impasto privo di grumi e liscio. Tritate grossolanamente i gherigli di noce e uniteli all’impasto  amalgamandoli. A questo punto incorporate  anche gli albumi montati, mescolando delicatamente  c