IL DOLCE MONDO DI FATY

Ingredienti per  zuppa di ceci indiana 500 g di ceci 2 pomodori 1 cipolla 2 spicchi d'aglio 1 c. cucchiai di chutney di mango Un pepe 2 dl di acqua menta olio Sale e pepe 1 / 2 c. Caffè garam masala 1 / 2 c. Caffè macinato coriandolo 1 / 2 c. Caffè curcuma 1 / 2 c. Polvere di caffè al curry Preparazione per Indian Affettare la cipolla e schiacciare la purea di aglio. Friggere il tutto in poco olio in un wok e aggiungere tutte le spezie. Scolare i ceci e aggiungerli. Versare l'acqua. Aggiungere il chutney e cuocere a fuoco basso per 10 a 15 minuti. pulire e poi mescolare i pomodori. Tritate la menta. Aggiungere tutti nel wok e di posizionare il pepe (intero) all'ultimo momento. Cuocere a fuoco lento e attendere che il succo riduce e si addensa. Pepe se necessario.

Ingredienti Purea di mais fresco con spinaci e noci 20 spighe di grano fresco 2 confezioni di spinaci Melanzana Metà dell'olio di semi noce moscata Preparazione Lavare gli spinaci e scolateli, tagliateli molto sottili e posto a fuoco basso in una casseruola. Buttate il mais, che sgusciato e versatela nella padella di spinaci. Aggiungere 1 / 2 litri di acqua e fate cuocere per 45 minuti fino a quando il mais è tenero. Poi verso la fine della cottura, aggiungere l'olio,e la noce moscata. Cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti e servite

Ingredienti 220 g di filetto di manzo tagliato 4 fette spesse di pane (paese, ciabatte, ecc) 4 c. cucchiaio di olio d'oliva 1 spicchio d'aglio 1 mazzetto di rucola Un avvocato 40 g di parmigiano grattugiato 2 c. cucchiai di noci tritate sale e pepe macinato fresco 1 c. cucchiai di olio di noci succo di un limone Preparazione Carpaccio di rucola parmigiano Avvolgere carne in pellicola trasparente e mettetelo in freezer per mezz'ora. Cospargere il pane con 2 cucchiai di olio d'oliva e arrosto loro sulla griglia o padella. Sbucciate l'aglio, tagliato a metà e strofinare su di un lato di ogni fetta. Togliere la carne dal freezer, rimuovere la pellicola trasparente e tagliatelo a fettine molto sottili, possibilmente con una affettatrice elettrica. Lavare e asciugare rucola e posizionarlo sul pane. Sbucciate l'avocado, tagliarlo a metà, togliere core e tagliate la polpa a striscioline. Disporre le fette sul pane e si sviluppa su carne. Cospargere di parm

Ingredienti  il 250 g di funghi 150 g di riso integrale 2 scalogni 1 l di brodo di pollo 75 g di formaggio Sale e pepe 1 limone Fate bollire il brodo di pollo . In una padella, soffriggere lo scalogno tritato nel burro e funghi affettati. Dopo 5 minuti, aggiungere il riso e lasciar cuocere 2 min. Quando il riso diventa trasparente, aggiungereil brodo. Abbassare la fiamma. Cuocere 35 minuti e continuare ad aggiungere un poco di brodo e mescolate. Aggiustare di sale.aggungete il suco di limone Quando il riso è cotto, cioè "cremoso", aggiungere il formaggio sopra il burro rimasto. Servire immediatamente

Ingredienti 1 cipolla, tritata finemente 3 spicchi d'aglio, tritati 2 c. cucchiaino di timo fresco (10 ml) 1 foglia di alloro 6 pomodoridi circa 1kg, tritato 1 zucca di circa 2 chili, pelati, privati ​​dei semi e tagliato a pezzi 1 / 2 a 1 cm 2 tazze di formagio  grattugiato 2 tb di olio d'oliva (30 ml) 1 / 4 c. cucchiaino di pepe di Caienna (2,5 ml) pepe macinato di fresco Preparazione Preriscaldare il forno a th.8 (230 º C). In una padella grande, girare l'olio riscaldato e soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura, circa 8 min. Aggiungere il timo, l'alloro e il sale. e lasciate cuocere finché è ridotta della metà, circa 5 min. Aggiungere il pepe di Caienna, pepe e pomodori. Ridurre il calore e fate sobbollire per 15 minuti. Nel frattempo, pennello una teglia o la targa di olio d'oliva. Mettere i pezzi di zucca sul foglio e fate cuocere fino a doratura su 2 lati e tenero e morbido al tatto, a circa 8 minuti per parte. Ridurre il forno a 190

Ingredienti per la mousse al limone con cocco grattugiato 6 fogli di gelatina 6 uova 200 g di zucchero a velo 50 g di cocco grattugiato 37,5 cl di panna 10 g di burro 25 cl di succo di limone 2 limone scorza 2 cl di Cognac Preparazione . Sbattere i tuorli con lo zucchero. Piegare il brandy, 25 cl panna da montare e la scorza di limone. Sbattere il composto a bagnomaria fino a quando la crema comincia ad addensarsi. Riscaldare il succo di limone. Scolate la gelatina e farlo sciogliere nel succo di limone, mescolando continuamente. Mescolare in tutta la preparazione. Montare gli albumi a neve, poi delicatamente la panna ai tuorli d'uovo. Versare la mousse in padella e lasciare che il panino in frigorifero per 2 ore Nel frattempo sbattere con una frusta la crema rimanente. Riempire una tasca da pasticcere con scanalate. Brown, la noce di cocco nel burro fuso. Sformare la mousse al limone su un piatto. Decorare con rosette di panna montata e cocco.

Una torta di marmo 400 g 1 vasetto di Nutella da 400 g 2 yogurt 100 g di gocce di cioccolato 25 cl di succo d'arancia 100 g di pralina Preparazione Mettere la Nutella e lo yogurt in una terrina e sbatterle con una frusta. Aggiungere scaglie di cioccolato e mescolare . Tagliate le fette di torta al cioccolato. Versare il succo d'arancia in una ciotola e immergersi in essa solo fette di torta di marmo, uno dopo l'altro. Foderare il fondo ei lati di uno stampo fette di torta charlotte liscio marmo. Versare la crema di nutella. Inizio con le fette di torta al cioccolato. Mettere in frigo almeno 12 ore. Sformare la charlotte. Cospargere con pralina ovunque. Servire immediatamente.

Ingredienti Costolette di vitello con pinoli e pomodori 6 costolette di vitello 6 pomodori 2 scalogni 3 spicchi d'aglio 20 g di formaggio grattugiato 3 fette di pane 25 cl di latte 50 g di pinoli 2 c. cucchiaio di olio d'oliva 5 rametti di prezzemolo 1 pizzico di noce moscata zucchero Sale e pepe Mettere le fette in un piatto fondo. Cospargere con la noce moscata. Sale e pepe. Coprirli con 2 / 3 latte e lasciate assorbire 1 ora in frigorifero. Tagliare la crosta di pane e immergere nel latte è leggermente riscaldato. Lavare, asciugare e sottile il prezzemolo. Sbucciate l'aglio e lo scalogno. Riserva qualche foglia di prezzemolo per decorare. Tritare il resto con l'aglio e lo scalogno. Preriscaldare il forno th.7 (210 ° C). Lavare i pomodori, tagliateli in 2 nello spessore e metterli in una teglia leggermente unta. Cospargere con un filo d'olio d'oliva. Cospargete ogni pomodoro con un pizzico di sale e zucchero. Pepe e cospargere con un po '

Ingredienti 155 g di tonno sgocciolato 2 grandi barbabietole cotte 3 uova sode aceto olio prezzemolo erba cipollina aglio in polvere Sale e pepe Preparazione Insalata di barbabietola Cuocere le uova per farle indurire. Tagliare le barbabietole cotte a dadini e metterli in una ciotola. Aggiungere il tonno sgocciolato. Una volta che la uova sode e raffreddati, tagliateli in quarti e metterli nella ciotola. Mescolare gli ingredienti in una ciotola e aggiungere il condimento, prezzemolo, erba cipollina, aglio, sale e pepe.

Ingredienti 500 g di carote Cipolla: 1 Olio: 2 cucchiai Zuppa Zucchero: 2 pizzichi Crema: un dl Pepe di cayenna: 2 pizzichi Sale e pepe Preparazione per la crema di carote Sbucciate le carote e grattugiarle con la griglia fine di un robot da cucina. Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Scaldate l'olio in una casseruola e cuocete la cipolla, pochi minuti senza permettendogli di marrone. Aggiungere le carote e tornare a cuocere altri 5 minuti, mescolando. Versare 3 / 4 di litro di acqua nella pentola, coprite e fate cuocere 15 minuti. Mettere la zuppa in una ciotola con i bordi alti e mescolare con un frullatore a immersione per ridurre la buona preparazione. Riportare la zuppa nella casseruola, aggiungere lo zucchero, pepe di Caienna, sale, pepe e fate bollire 2 minuti prima di aggiungere la panna. Al termine di 2 minuti, aggiungere la panna e mescolare bene. Servire la zuppa in ciotole individuali

2 vasetti di yogurt alla frutta 1 confezione savoiardi frutta fresca a piacere 1 bicchiere di latte 1 bicchierino di cognac Tempo di preparazione: circa 40 minuti Preparazione: Mescolare il latte col liquore, inzupparvi leggemente i biscotti, quindi foderare con questi uno stampo per charlotte (o una insalatiera rotonda). Versare una parte di yogurt, quindi fare uno strato di frutta tagliata sottile, fare un altro strato di savoiardi, ancora yogurt e la frutta fino ad esaurire gli ingredienti, Decorare con frutta e mettere in frigo per almeno mezza giornata.

Cinque zucchine Due fette di pane in cassetta Latte q.b. Un uovo Due cucchiai di parmigiano grattugiato Tre-quattro foglie di basilico Uno spicchio di aglio 50 g. di prosciutto cotto o di mortadella Un ciuffo di prezzemolo Pangrattato q.b. Sale fino q.b. Pepe q.b. Tre cucchiai di olio + q.b. per friggere Mettere in una padella l'olio e farvi dorare l'aglio; unire le zucchine precedentemente mondate e tagliate a fettine e cuocere per circa 30 minuti, aggiungendo alla fine il prezzemolo tritato. Versare quindi le zucchine ed il prosciutto cotto o la mortadella (precedentemente sminuzzato/a) in una terrina e, dopo avere schiacciato minuziosamente il tutto con una forchetta, incorporare il pane in cassetta, prima ammorbidito in un po' di latte e ben strizzato, e il solo tuorlo dell'uovo; aggiungere il basilico tritato, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe ed amalgamare bene il tutto (se il composto e' troppo morbido unire, a piacere, ancora un po

160 g. di pasta tipo "farfalle" 300 g. di zucchine 100 g. di fiori di zucca 300 g. di code di gamberi sgusciati ¼ di cipolla Un ciuffo di prezzemolo Un peperoncino Sale grosso q.b. Sale fino q.b. Due cucchiai d'olio Togliere ai gamberi il filetto nero intestinale, lavarli ed asciugarli. Cuocere in abbondante acqua salata la pasta. Nel frattempo, scaldare in una capace padella antiaderente l'olio, imbiondirvi appena la cipolla tritata finemente ed unirvi le zucchine cuocendole per un quarto d'ora circa; aggiungervi i gamberi e, dopo un minuto, il sale fino, il prezzemolo precedentemente tritato, i fiori di zucca ed il peperoncino; mescolare ancora per quattro minuti. Lavare e mondare le zucchine; tagliarle a striscioline lunghe 3 cm. e spesse ½ cm. Pulire i fiori di zucca con carta da cucina inumidita ed eliminare il filamento interno giallo (aiutandosi con una pinzetta) ed il gambo se e' presente; aprire ogni fiore in due parti nel senso dell

Kcal per 100 gr. Focaccia genovese 400 Pane carasau (carta musica) 270 Pane carrè 305 Pane carrè -una fetta- 45 Pane comune 279 Pane condito 285 Pane al latte 347 Pane all'Olio 361 Pane d'orzo 246 Pane di segale 260 Pane di soia 270 Pane integrale 230 Pane grattato 354 Pane grattato -un cucchiaio- 53 Polenta 355 PIZZA Kcal per una pizza Pizza ai carciofini 500 Pizza ai funghi 620 Pizza ai peperoni 650 Pizza al prosciutto 680 Pizza alla marinara 500 Pizza alla romana 550 Pizza allo speck 700 Pizza alle melanzane 460 Pizza margherita 600 Pizza quattro stagioni 700 Pizza rustica 500

200 g. di pasta per minestra tipo "farfalle" o riso 300 g. di piselli surgelati Due dadi (o quattro cucchiaini di preparato vegetale granulare) ¼ di cipolla Un cucchiaio di passato di pomodoro (facoltativo) Parmigiano grattugiato q.b. Un cucchiaio d'olio MINESTRA CON PISELLI Versare in un tegame l'olio, i piselli surgelati (non e' necessario che essi siano scongelati prima dell'uso), la cipolla tagliata a fettine sottili e due litri d'acqua fredda (il tanto da ottenere un brodo sufficiente per quattro persone). Giunta a bollore, aggiungere i dadi ed il pomodoro (o quattro cucchiaini circa di dado vegetale granulare); quando i piselli saranno cotti unirvi la pasta e condire con una spolverata di parmigiano.

250 di germogli di soia freschi (meglio) se non in un vaso 2 carottes una lattuga qualche foglia 1 bustina di vermicelli di riso 300 gr di gamberetti freschi uno po 'di coriandolo fresco 3 o 4 fette di ananas tagliate a dadini (opzionale) anacardi pochi o arachidi schiacciate Per la salsa: Sono facile! Ho mescolare un po 'di salsa  Nuoc Mam con un po' di salsa di soia per involtini primavera ed è troppo bello! Questo miaaaaam dolce e gustoso! Se si utilizza germogli di soia freschi, sbollentare 1 minuto  in acqua e risciacquare con acqua fredda. In una casseruola di acqua bollente per cucinare i vermicelli di riso 5 minuti, ... e poi con un paio di forbici tagliate a 2 cm di lunghezza In una ciotola, mescolare le tagliatelle di riso con germogli di soia, lattuga, tritate finemente, le carote finemente grattugiata, coriandolo fresco, ananas a cubetti ... 10 minuti prima di servire aggiungete la salsa di gamberetti freschi e organizzare + concasées anac

2 tazze di riso basmati Una ciotola di piselli surjelé 3 uova salsa di soia po 'di salsa NIOC Mam (opzionale) ma dà un buon gusto 1 cipolla 250 grammi di pollo o tacchino Sciacquare il riso con acqua e lasciare ammollo 30 minuti in acqua fredda. Nel frattempo in un wok soffriggere la cipolla tritata in un po 'di grasso ... quando diventano trasparenti, aggiungere i petti di pollo a dadini, sale, pepe ... Se si usa cuocere i piselli surjelate in  una pentola di acqua bollente, per 3 mn   aggiungere al wok. Cucinare il riso: In una casseruola portare 4 tazze di acqua e portare ad ebollizione .... aggiungere il riso, coprire e cuocere fino a completo assorbimento d'acqua. In una padella cuocere la vostra frittata fatta con 3 uova che avete battuto, sale e pepe. Tagliare a striscioline e aggiungere queste strisce a wok. Aggiungi il tuo riso al wok e mescolare bene mentre la salsa di condimento e salsa di soia NIOC mam. Ecco il vostro riso fritto è pront

● ● 8 cosce di pollo 2 cucchiai. S. ● 1 cucchiaino di miele liquido. S. ● 2 cucchiai di paprica. S. ● 3 cucchiai di olio d'oliva. S. erbe miste tritate ● 1 limone + 1 cucchiaio. S. ● succo di limone Utensili La marinata : mescolate l'olio insalatiera, miele, peperoncino rosso. È possibile ottenere una densa pasta: Mescolare con succo di limone. Aggiungere le erbe. : strappare la pelle. Rotolarle nel mix, marinare almeno 1 h. Cuocere in forno : Preriscaldare il forno a 180 ° C (gas segno 4) o accendere il barbecue. Posizionare le bacchette sul piatto o sulla griglia della stagione,  cuocere 10 min. Versare metà della marinata sopra le bacchette, cuocere altri 5 minuti. Aggiungere il restante marinata, cuocere 5mn  sevire , con fette di limone che ognuno può premere sulle sue bacchette.

dr Ingredienti 500 g di filetti di pollo - 125 g di formaggio feta - 6 grossi pomodori - cuore di manzo - 2 uova - 1 cipolla - 2 spicchi d'aglio - 1 mazzetto di prezzemolo - 1 cucchiaino. a c. rasata origano secco - 2 pizzichi di pepe - 4 cucchiai. S. barba (40 g), della polenta - 2 dl di panna - 30 g di burro In anticipo: Tagliare il cappello de pomodori, scolarli. Mettere la la polpa e il succo raccolto in grande ciotola con l'aglio tritato, la polenta, origano, pepe, prezzemolo fine. Tagliare il pollo a dadini. Mescolare in un'altra ciotola le uova sbattute e panna. Cuocere il ripieno:   con il burro caldo e cipolla 2-3 minuti in padella a fuoco medio-calore. Aggiungete il pollo, mescolare 3-4 minuti su fuoco medio-alto. Versare il contenuto della ciotola a fuoco basso, mescolando. Quando la polenta ha bevuto il succo di pomodoro, aggiungere la crema di uova. Mescolare a fuoco basso fino a quando una sorta di crema densa. Lasciare raffreddare. Aggiungere la feta a pe

Ingredienti 4 grandi fette di pane di segale raffermo (2 cm di spessore) 2 uova 100 ml di latte 1 zucchina, 125 g. mozzarella quindici foglie di menta 3 cucchiai di olio d'oliva 2 cucchiai di succo di limone sale e pepe, una noce di burro preparatione Per i toast alla francese: Sbattere le uova e il latte in una ciotola, come se fosse una frittata. Aggiungere sale e pepe. Mettere a bagno il pane raffermo finché non è intriso.  rosolate  in una padella con una noce di burro. Ogni lato richiede 2 o 3 minuti di cottura. Una volta cotto il pane, mettere da parte. Per il ripieno: . Tritare le zucchine e il sale Tagliate la mozzarella a dadini. Per la salsa: Tritare le foglie di menta. Il mix con olio di oliva e succo di limone.  postare il riempimento sul pane tostato ancora caldo, quindi aggiungere un cucchiaio di salsa con bruschetta e servire.

Ingredienti: - 4 cuori di carciofo - 200 g di carne macinata - 1 può di funghi - 1 cipolla tritata - 1 spicchio d'aglio, - succo di limone - 1 cucchiaio di prezzemolo tritato - 2 cucchiai di olio oliva - Formaggio grattugiato - 1 pizzico di cannella - sale, pepe, paprika, cumino,  Preparazione - Cuocere i carciofi in acqua bollente salata e limone per 20 minuti finché sono teneri. - Scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere la cipolla tritata , l'aglio tritato ei funghi tritati per 5 minuti, aggiungere la carne tritata, condire con sale, pepe, paprika, cumino, cannella, cospargere con prezzemolo tritato e fate cuocere per qualche minuto, mescolando con un cucchiaio di legno. - Stuff i cuori di carciofo in questo composto, cospargere con formaggio grattugiato e mettere in una teglia imburrata. - Per cuocere sotto la griglia per 10 minuti a 180 ° C. - Servire immediatamente.

 1 kg di agnello tagliato a cubetti di 2,5 cm  succo di un limone  125 ml di olio  Sale e pepe  2 c. S. Curcuma  prezzemolo  1 c. caffè zenzero  1 c. Caffè curcuma  1 / 2 c. cucchiaino di cumino Preparazione Mescolare tutti gli ingredienti e lasciate marinare per   2 ore a temperatura ambiente o diverse ore in frigorifero. Dividere l'unità in 4 porzioni e si alternano su spiedini di cubetti di agnello e sugna. Postare  sulla griglia e fate cuocere 5-7 minuti per lato.