IL DOLCE MONDO DI FATY

1 1/4 di tazza di noci di cocco grattugiato 1 tazza di zucchero 1/3 tazza di olio vegetale (più di più per pan, se necessario) 2 cucchiai di succo d'arancia fresco 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 2 uova grandi 1 cucchiaino di lievito in polvere 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 3/4 di cucchiaino di sale 3/4 tazza più 2 cucchiai di farina 1 1/2 tazze di carote grattugiate 1/2 tazza di noci tritate 250g di crema di formaggio (a temperatura ambiente) Di zucchero 3/4 tazza dei pasticceri 3/4 cucchiaino di estratto di vaniglia  Preriscaldare il forno a 350 ° F. Stendere 1 tazza di cocco grattugiato su una teglia da forno, e in forno fino a doratura, circa 5 minuti. Trasferire il cocco per una piccola ciotola e mettere da parte a raffreddare. In una ciotola, unire lo zucchero, tazza di 1/3 di olio, succo d'arancia, vaniglia e le uova. Incorporare il lievito, il bicarbonato di sodio, spezie e il sale. Aggiungere la farina, mescolare. Incorporare

Ingredienti                                                                                                                                                      1 kg di grandi dimensioni gamberi crudi 2 uova 1 pizzico di sale 200 g di farina 1 cucchiaino di lievito in polvere 15 cl di acqua o latte Per la marinata: 2 c. in salsa di soia 2 c. cucchiai di vermouth bianco 1 c.di                           zenzero 1 c.di olio di sesamo pepe                                                                                                Preparare la pastella: Sbattere le uova con sale e pepe quindi aggiungete la farina, il lievito e acqua o latte fino ad un impasto omogeneo e liscio, ma ancora abbastanza spessa e lasciare riposare per 30 minuti. Preparare la marinata in una ciotola, mescolate la salsa di soia, vermouth, zenzero e olio. Sgusciare i gamberi, lasciando la coda. Usando un coltellino affilato, fare un taglio lungo la parte posteri