IL DOLCE MONDO DI FATY

500 g di semi di sesamo dorato 500 g di farina 300-350 ml di latte freddo 1 bicchiere di tè di fiori d'arancio 2 c. cucchiai di burro morbido 1 pizzico di sale olio per friggere Miele per il rivestimento (ho fatto una casa di sciroppo di zucchero), mandorle pelate . Unire la farina, il sesamo e il sale. Aggiungere il burro morbido e strofinare la farina tra le mani. Aggiungere l'acqua di fiori d'arancio e il latte a poco a poco fino ad ottenere una pasta composta. Mescolare un po 'e l'impasto in una palla omogenea. . Dividere i 4 palle mettere dentro un sacco di plasticaper 10 mn  .  Inizia con il primo. Stendere la pasta con un matterello in farinato se necessario fino ad arrivare a circa 2 mm di spessore. Forma piccoli cerchi con cookie cutter o, come me, con il bicchiere di tè. .  atacca le 2 lati opposti insieme e  saldarle . Continuare fino a quando tutta la pasta. . Friggere le mandorle in bagno d'olio, ci vogliono due a 3 mn. Cercate di indivi

 1 KL DI CARNE DI MANZO 2OIGNONS 2 spicchi d'aglio 1 / 2 mazzetto di coriandolo 1 / 2 mazzetto di prezzemolo 5 CA S olio di MAIS 150G mandorle pelate, tostate 5 CDI MIELE                          SPICE MISTI   2 C. Un C. GINGER 1C. Un C. CURCUMA  1 / 2 dose di zafferano   1 pizzico di noce moscata  2 BASTONCINI DI CANNELLA  SALE E PEPE Sbucciare, lavare e affettare le cipolle  tritare il prezzemolo e coriandolo Sbucciare,e schiacciare l'alio  Applicare l'olio da riscaldare in una casseruola      DENTRO UNA PENTOLA AMALGAMATE LA CARNE LA CIPOLA E L'ALIO PER CON L'OLIO Aggiungere le spezie, il prezzemolo e coriandolo Aggiungere sale e pepe, mescolare bene e cuocere a fuoco basso 10 MIN Versare 1 litro di acqua e portare ad ebollizione Sbollire a fuoco basso circa 1 ora e 15 Mescolarele PRUGNE, IL MIELE E LASCIARE IL 10 MIN AL FUOCO cospargere sobra la  CARNE IN TAJINE, METTERE TUTTE le PRUGNE ,e cospargere con le mandorle tostate

1 kg di manzo in pezzi 500 g di carote 1 tazza di ceci in scatola, sciacquati 1 / 2 cucchiaino di pepe macinato fresco 1 cipolla bianca tritata finemente 2 c. cucchiaino di olio d'oliva 2 cucchiaini di paprica  1/2 ccchiaino Di zenzero  1 pizzico di cannella in polvere 1 / 2 cucchiaino di curcuma 1 cucchiaino di coriandolo macinato 2 spicchi d'aglio, schiacciati 1 limone conservato a fettine sottili  in una pentola, mettere i pezzi di manzo, co un po d'0lio cuocere un po 'poi ​​aggiungere la cipolla tritata e l'aglio schiacciato. Soffriggere a fuoco basso per 10 minuti. Mescolare in spezie, sale, pepe. Friggere un po 'e poi versare in acqua fino al livello base di carne. Lasciate cuocere la carne coperto a fuoco basso. Aggiungere acqua se necessario durante la cottura. Nel frattempo, sbucciate le carote, tagliate a cubetti e aggiungere alla pentola a metà strada. Dieci minuti prima della fine della cottura, aggiungere i ceci e la scorza del limone

340 g. di riso tipo "parboiled" 250 g. di spicchi di carciofi surgelati 300 g. di funghi "champignon" Un limone ¼ di cipolla Un ciuffo di prezzemolo Tre cucchiai di panna Quattro cucchiai di parmigiano grattugiato 1,5 litri di brodo vegetale Sale grosso q.b. Due-tre cucchiai di olio Riempire d'acqua una ciotola e spremerci il succo di mezzo limone; quindi, pulire i funghi, togliendone la pellicina, e lavarli velocemente nella ciotola (cosi' non anneriscono). Portare a bollore un litro d'acqua salata in un pentolino, scottarvi cinque minuti i carciofi ancora surgelati, quindi scolarli e tuffarli nella ciotola (sempre per evitare che anneriscano). Preparare il brodo vegetale versando nell'acqua in ebollizione del preparato granulare vegetale. In un tegame versare l'olio e rosolarvi la cipolla tritata; unire un mestolo d'acqua e lasciare cuocere per una ventina di minuti finche' non e' completamente evaporata; unire all

Per ottenere un dolce soffice , e' importante che, durante la lavorazione, uova e zucchero siano montati lungamente, finche' il composto diventa gonfio, di color giallo paglierino, formi delle bolle e "scriva" (e' cioe' cosi' soffice e pieno d'aria che quando se ne fa cadere un filo dalla frusta, questo resta per un po' come una scrittura sulla superficie). Se dei limoni o delle arance si utilizza la scorza, e' preferibile acquistare quelli non trattati con fertilizzanti; bisogna fare attenzione a non grattugiarne la parte bianca, che risulterebbe amara. Quando nella ricetta si chiede la lavorazione dei bianchi d'uovo a neve ferma , vuol dire che devono essere sbattuti fino a quando, sollevando la frusta, l'albume si rivela cosi' sodo da formare delle punte solide. Prima di mettere a cuocere il dolce, preriscaldare il forno dieci minuti: tutte le preparazioni devono ricevere subito il "colpo di calore" , che e&#

1,2 kg di zucchine 2 oignons 3 spicchi d' aglio 5 oeufs 1 cucchiaino di maizena sciolta in 10 ml di succo di limone (1 / 2 limone) 30 foglie di menta circa Sale e pepe olio d'oliva In una padella, mettete 3 cucchiai di olio d'oliva al calore. Fondere le cipolle e l'aglio, tritati. Aggiungere le zucchine a fette, sale e pepe. Se necessario, potete aggiungere un filo d'olio. Cuocere 20 minuti. Trascorso questo tempo, scolate le vostre zucchine. Preriscaldare il forno a 140/150 ° C. In una ciotola, sbattere 5 uova frittata. Aggiungere l'amido di mais sciolto in succo di limone, foglie di menta tritate e infine le zucchine. Mix. Mettete in padella e cuocere 1 ora a 140/150 ° C.

Ingredienti per 10 a 12 parti : 400g di Farina 240 ml d'acqua  tiepida 20g di burro a temperatura ambiente 2 cucchiaini di sale 1 uovo 1 bustina di lievito Paneo liquido o 1,5 cucchiaino di lievito secco Per il ripieno: 200g Cheddar 20 g di cipolla tritata Peperoncino fresco tagliato a pezzetti molto piccoli (la quantità varia a seconda dei gusti) Pepe nero In una ciotola, mescolare la farina e il sale. Aggiungere acqua calda, il burro e Paneo.Mélangez lievito liquido con una spatola per 2 minuti per ottenere una pasta liscia. Continua impastare a mano fino a ottenere un impasto liscio e leggermente elastico. Formate una palla con l'impasto, metterlo nel contenitore e coprire con un panno umido. Lasciare riposare 15 minuti in un luogo caldo. Prendete la palla e diffonderla in rettangoli con un rullo. Cospargete tutta la superficie del riempimento mix. Stendere la pasta su se stessa liberamente e fare in modo di incollare l'articolazione. Tagliate la salsiccia

Ingredienti : per 10 bagel 350 g di Farina 190 ml  d 'acqua 1 cucchiaio di olio neutro 1 cucchiaio di miele 3 / 4 cucchiaino di sale 1 bustina di lievito 2,5 ld'acqua 1 cucchiaio di estratto di malto Per il ripieno: 1 albume d'uovo 10 ml di acqua fredda semi di cumino, di papavero o sesamo Utilizza il processore della macchina del pane o alimenti (o farlo a mano) per sviluppare la pasta e lasciate lievitare circa ( raddoppiare il volume della pasta). Girare impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato . Impastare 1 minuto. Dividere in 10 parti uguali e formare le palle. Coprire le palle di una pellicola e lasciare riposare 5 minuti. Delicatamente appiattire ogni palla e fare un foro al centro con il pollice. Allargare il foro girando il pollice Ave (fare un buco davvero grande per il secondo esercizio, il buco si chiude). Posizionare il bagel su una superficie infarinata, coprite nuovamente e lasciate a  caldo  per 10 a 20 minuti, o fino a quando co

Ingredienti 1 1 / 2 a 2 tazze di riso bianco cotto 4-6 peperoni (rosso, giallo o verde), utilizzare 4 di grandi dimensioni, o 6 di medie dimensioni 250g di carne macinata 6 foglie grandi di basilico fresco tritato (o 1 1 / 2 cucchiaino di basilico essiccato) 1 / 2 cucchiaino di maggiorana terra (o 2 cucchiaini di fresco tritato) (Può sostituire le erbe con altre erbe come un mix di erbe italiano) 1 cucchiaino di sale Pepe nero macinato fresco 1 / 4 tazza di olio d'oliva Paprika Metodo 1 Se non hai già fatto il riso, iniziare a cucinare il riso seguendo le istruzioni riportate sulla confezione (di solito 1 tazza di riso bianco crudo, più 1 1 / 2 tazze di acqua e 1 / 2 cucchiaino di sale, portare ad ebollizione, ridurre il calore a basso, coprire e cuocere per 15 minuti.) 2 Tagliate le cime off del peperoni. Rimuovere e gettare (compost) il gambo e dei semi. Luogo peperoni tagliati verso l'alto su un rack fumante sopra un pollice di acqua in una grande pentola cope

 1 cucchiaio di burro  2 cucchiai di olio  1 spicchio d'aglio schiacciato  1 patata piccola, pelati e tritati  8 cipolle medie, sbucciate  2 bicchieri di latte  2 bicchieri d'acqua  ½ cucchiaino di sale  ½ cucchiaino di pepe  ¼ di cucchiaino di timo  1 cucchiaio di maizena sciolta in 3 cucchiai d'acqua  ½ bicchiere di panna liquida Preparazione Sciogliere il burro con l'olio, aggiungete l'aglio e fate cuocere per circa 4 minuti. Aumenta leggermente il calore e aggiungere le patate. Cuocere anche per 4 minuti, mescolando spesso fino a doratura. Tagliare le cipolle a fettine sottili e aggiungere alle patate. Poi cuocere qualche minuto a diventare trasparente e metterle da parte. In una grande casseruola, versare il latte e l'acqua, aggiungere sale e pepe, salvia e timo, patate e cipolle e portare ad ebollizione. Coprire il tegame e fate sobbollire per 30 minuti. Togliere dal fuoco e passare la zuppa in un frullatore e mettere da parte il brodo in

 500g di mandorle    350g di zucchero semolato  1 / 4 di c.à.c. cannella  3 c.à.c. burro   4 c.à.s. acqua di fiori d'arancio  200g di panna liquida  1 c.à.c. di zucchero semolato  1 pizzico di sale  250g di farina  albume d'uovo  50 g di mandorle in camicia, sbollentati, Preparazione FARCITURA Scottare le mandorle per 10 minuti.  toliete la butcia  e poi frullate  con le zucchero Mescolate la pasta con la  cannella, burro,e l'acqua di fiori d'arancio.  formate picoli  bastoni con questa pasta. Pasta Mettere in una ciotola la panna , il sale e mescolare la farina versando a  pioggia. Lasciate riposare la pasta in frigo per 30 minuti. Stendere la pasta sottile, posto i bastoni uno per uno e tiro con l'impasto, quindi utilizzando un coltello per separare la canna dal resto della pasta. Utilizzare tutti i bastoni e pasta di mandorle. Tagliare le strisce in pezzi di 8 cm. Usando il dito indice, appiattire ogni pezzo un po 'e poi sald

 250 g di margarina  1 tazza di olio di semi 3 uova  2 bicchieri di  noce di cocco grattugiata  1 e ½ tazza di zucchero semolato  1 c.à.c. lievito in polvere  Miscela di farina Decorazione  1 tazza di zucchero semolato  2 pacchetti di zucchero vanigliato  Cioccolata fondente Preparazione In un recipiente lavorare il burro e lo zucchero semolato. Aggiungere le uova e l'olio continuano a lavorare nel mix. Aggiungere la noce di cocco, il lievito e la farina a poco a poco ad avere una pasta liscia. Formate delle palline. Stendere la pasta ma non troppo finemente e utilizzare per tagliare forme tra cui scegliere dolci di piccole dimensioni. Mettere i biscotti nel mix di zucchero semolato e vaniglia. Mettere su una teglia e infornare a 180 gradi fino a quando i biscotti saranno dorati. Raffreddare leggermente. Fate sciogliere il cioccolato con poco olio. Mettere un po 'di cioccolato sul fondo di piccole torte e mettere una torta nella stessa forma de

4 cosce di pollo (o altri tagli di carne di pollo) 2 cucchiai di miele 1 cucchiaino di paprica 1 / 2 cucchiaino di aglio in polvere Sale e pepe Mescolate il miele, la paprica, aglio in polvere, sale e pepe in una ciotola. Se la miscela è troppo denso, diluire con un cucchiaino o cucchiaio di acqua calda. Disporre le cosce di pollo nella teglia. Con un pennello, spazzola le cosce su tutti i lati con il composto precedentemente realizzato. Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per 35 a 45 minuti di cottura (a seconda delle dimensioni dei pezzi usati). Per la durata della cottura, pennello regolarmente con re miscelazione con miele. Si otterrà un effetto laccato sul pollo .

1 lattina di tonno in olio (misura media) 1 una dozzina di erba cipollina 125 g di formaggio fresco (filadelfia) 1 scalogno sale 1 cucchiaio di aceto Una punta di pepe di Caienna Per i club sandwich: 8 fette di pane completo 4 pomodori ciliegia Sbucciate la cipolla e la tua tagliata a dadini. Lavarsi le erba cipollina, asciutto e tritarlo. Scolate il tuo tonno. In una ciotola sbriciolare il tuo tonno, aggiungere il formaggio, erba cipollina, scalogno, sale, aceto e la punta di pepe di Caienna. Mettere in frigorifero. Poco prima di servire, tostare il tuo fette di pane, si diffuse in 4 rillettes di tonno, coprite ognuna con le altre 4 fette. Poi tagliate ogni sandwich in diagonale e guarnire con uno spiedino con cui si hanno trafitto un pomodoro ciliegia!

250g di Farine 2 cucchiai di zucchero 1 / 2 litro di latte di soia (plain vanilla o, se si preferisce - io preferisco vaniglia) 3 uova 30g di burro o margarina (se non si può mangiare latticini) 1 pizzico di sale Profumo di vostra scelta (fiori d'arancio, vaniglia,...) Setacciare la farina in una ciotola. Aggiungere sale, zucchero e zucchero vanigliato e le uova e mescolare bene. Versare il latte di soia a poco a poco, mescolando continuamente per evitare grumi. Termina con l'aggiunta del Cognac e il burro fuso (o margarina). Per cucinare: Utilizzando un tovagliolo di carta, leggermente oliate l'frittelle padella. Fare il fuoco e versare un mestolo di pastella piccolo. Cuocere 2 minuti da un lato, uno degli altri e godere di caldo. Potete, se volete, di sostituzione del latte di soia con un altro latte vegetale, latte di avena o altro tipo di latte vaccino, funziona bene.

Ingredienti per 2: 1 arancia 1  finocchio 4 cucchiai di olio d'oliva 1 cucchiaino di limone, 50 g di uvetta 1 / 2 mazzetto di menta succo di 1 / 2 limone pepe 1 / Preparare l'arancia e finocchio - Tritare finemente il bulbo di finocchio con un mandolino. Disporre le fette in una terrina e limone. - Cut arance crudo, tagliato a fette e aggiungere al finocchio. 2/Préparez condimento - Cospargere con olio d'oliva, succo di limone e un po 'arancione (Prendete il vostro succo d'arancia). Pepe e uva passa. Mix. 3 / Fai - un piatto: il finocchio affettato con fette d'arancia. Tritate la menta e cospargere

 1kg di foglie di spinaci 200 g di scalogno 250 g di gorgonzola 30 cl di panna 2 spicchi d'aglio 400 ml di brodo di pollo 30 g di pinoli sale, pepe, noce moscata, olio d'oliva Preparazione di spinaci ricetta torta gorgonzola Preriscaldare il forno a 200 gradi. 3 cucchiai di olio d'oliva in una padella. Affettare lo scalogno e far scendere l'olio d'oliva. Lavare gli spinaci e scottare per qualche minuto in abbondante acqua bollente. Fognature e mescolare nella padella con lo scalogno ancora flessibile. Mescolare bene e cuocere per 10 minuti. Una volta che la preparazione è "pastosa", aggiungere il brodo di pollo e ridurre. Estendere una crosta torta in tortiera. miscela Quando ha ridotto, aggiungere la panna, il sale (non troppo perché il gorgonzola è già molto salato), una buona dose di pepe, noce moscata e mescolare. cuocere altri 10 minuti, aggiungere alla fine del gorgozonla cottura. Versate il tortino caldo guscio e cuocere 30-35 minuti

Per 24 Pomodori: 24 pomodorini 24 lumache alcune mandorle lumache burro: 200 g di burro morbido 3 spicchi d'aglio 1 / 2 mazzetto di prezzemolo 1 cucchiaino di mandorle in polvere spe sale pepe Preparazione Tagliare un piccolo cappello sopra ogni pomodoro. Lavare e scolare le lumache. Preparare il burro mescolando il prezzemolo tritato, l'aglio schiacciato, le mandorle tritate, sale e pepe. Mettete i pomodori in un piatto e guarnire ogni pomodoro con il  burro di lumaca. Cospargere con le mandorle e di 5 minuti in forno preriscaldato a 180 ° C.

Per 12 persone: Per la pasta choux 250 ml di acqua 50 g di burro di cottura un pizzico di sale 1 cucchiaino. Caffè di zucchero 200 g di farina 4 uova Per la glassa 300 g zucchero a velo 6 cucchiai. tritate il tè verde molto forte, freddo 200 ml di panna singolo 1. Preriscaldare il forno a 220 ° C. 2. Mettere l'acqua, il burro, la cucina, il sale e lo zucchero in una casseruola. Portate ad ebollizione, versare la farina in pioggia. Lavorare l'impasto energicamente a fuoco alto fino a formare una palla che tira fuori dai lati della teglia. 3. Togliere dal fuoco e mescolare le uova una alla volta, battendo con una spatola, fino a quando ogni uovo è completamente assorbita dalla pasta prima della successiva. Riserva l'impasto 30 minuti. 4. Mettere l'impasto in una tasca da pasticcere e mettere un sacco delle dimensioni di una noce su una teglia. Cuocere 12 a 15 minuti. Fai una tazza di acqua sotto la piastra di modo che ci sia a vapore. Lasciare riposare qualche min

Linguine 200g 200g di verdure di  primavera verdi  , tagliati e tritati olio d'oliva 1  spicchio d'aglio  , schiacciato 200 g di pelati prime  gamberi (surgelati sono buoni per questo,  1 peperoncino rosso, finemente  Cuocere le linguine seguendo le istruzioni .  Aggiungere i verdi di primavera la pasta per gli ultimi 3 minuti di cottura e scolare. Scaldate un po 'di olio in un pentolino, aggiungere l'aglio, i gamberetti e il peperoncino e mescolate insieme, .  Una volta che i gamberi sono cotti, dividete la pasta e verdure tra 2 ciotole e servire