IL DOLCE MONDO DI FATY

gredienti 300 g Polpa di granchio  100 g Sedano tagliato a julienne  2 Avocado 1 cucchiaio Maionese  1 cucchiaio Succo di lime alcune foglie Lattuga q.b.  Sale q.b. Pepe Preparazione Pulite accuratamente la polpa di granchio eliminando l'eventuale cartilagine presente. Riducetela in pezzettini ed aggiungetela al sedano con la maionese ed il succo di lime.  Mescolate accuratamente e condite il tutto con del sale e del pepe. Tagliate a metà gli avocado e poneteli sui piatti di portata  con delle foglie di lattuga precedentemente tagliate a pezzetti.  Aggiungetevi al centro il composto di granchio e servite.

ngredienti:   1 uovo  50 ml di olio di semi   50 ml di latte   3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato   100 g di farina integrale   1 bustina di lievito per torte salate   100 g di yogurt magro   100 g di feta   Olio extravergine d'oliva q.b.   Sale q.b.   Preparazione: In una terrina sbattete velocemente l'uovo con il latte e l'olio di semi . Aggiungete alla miscela ottenuta il Parmigiano Reggiano grattugiato , un pizzico di sale e di pepe e mescolate, affinché il tutto si amalgami bene. Incorporate quindi la farina integrale, il lievito e lo yogurt.  Per finire, aggiungete la feta tagliata a dadini e mescolate nuovamente  per farla distribuire in modo omogeneo nel composto. Ungete con un po' d'olio d'oliva gli appositi  stampini per muffin e riempiteli con l'impasto appena preparato , senza però arrivare fino all'orlo: riempiteli solo per 2/3 della loro capienza. Infornate i muffin in forno preriscaldato a 180°C per circa

Ingredienti: 500 g di gamberetti sgusciati 300 g di piselli surgelati  1 spicchio d'aglio Farina di grano tenero 0 q.b.  Olio di semi di arachidi per friggere q.b.  Sale q.b. Preparazione:  Mettete i piselli a sbollentare in acqua bollente salata,   per 8 minuti circa. Trascorso questo lasso di tempo,  scolateli e fateli saltare per 5 minuti  in una padella in cui avrete precedentemente preparato  un soffritto con l'aglio tritato.  Ora passate ai gamberetti: passateli nella farina e,  via via che li infarinate, adagiateli in un setaccio.  Una volta infarinati tutti i gamberetti,  scuotete il setaccio in modo da far cadere la farina in eccesso.  Versate abbondante olio per friggere in una padella,  scaldatelo bene e mettetevi a friggere i gamberetti (per circa 3-4 minuti). Tirateli su con una schiumarola e deponeteli su dei fogli di carta assorbente , in modo da far colare l'olio in eccesso.  Serviteli quindi adagiandoli sopra il le