IL DOLCE MONDO DI FATY

Shape Collage - Automatic Photo Collage Maker : Shape Collage is a photo collage maker software program. Automatically create picture collages in a variety of shapes with just a few mouse clicks. Available for Windows, Mac OS X, and Linux.

Insalata di salmone: una gustosa insalata a base di salmone fresco marinato, avocado, e patate. E non dimenticate che le patate ancora crude, vanno conservate rigorosamente al buio, in un luogo fresco ed areato. Per preparare l'insalata di salmone: pulite le patate lessate e tagliatele a fette. Pulite l’avocado, eliminate il nocciolo, tagliate la polpa a fette e conditela con il sale. Sul piatto da portata alternate fette di patata e fette di avocado. Mondate e lavate le foglie d’indivia belga, asciugatele e tagliatele a julienne. Tagliate a striscioline il salmone marinato. Coprite le fette di patata e avocado con l’insalata e disponeteci sopra il salmone. Unite insieme mostarda, aceto, finocchietto selvatico, sale e pepe, mescolate bene e versate il condimento sull'insalata.

Ingredienti sono:  10 uova; 3 cipollotti freschi; 2 manciate di parmigiano; ½ bicchiere di panna; 1 bicchiere di aceto balsamico; 1 busta di misticanza. Preparazione: sbattere uova, sale, pepe, parmigiano, e poca panna. Pulire e tagliare a julienne i cipollotti freschi, soffriggerli in olio ed unirli al composto. In padelline antiaderenti formare delle frittatine avendo cura di dorarle da ambo le parti. Servire con una riduzione di aceto balsamico. Su letto di misticanza.

Gli ingredienti per quattro persone sono: gr.300 di farina; 2 patate medie; gr.10 di zucchero semolato; gr.40 di olio extra vergine; gr.20 di lievito di birra; gr.10 di sale; 2 pomodori rossi; q.b. sale grosso; q.b. origano. Per la guarnizione: basilico fresco. Tempo di preparazione: 60 minuti Preparazione della focaccia pugliese: programmiamo il forno selezionando la funzione dolce. mpostare la temperatura a 210°C con una durata di 20 minuti. Avviare il preriscaldamento. Mettere sul fuoco una pentola con acqua e sale grosso. Ci servirà per cuocere le patate. Lavare le patate e asciugarle con della carta assorbente. Immergerle quindi le in acqua bollente e cuocerle fino a renderle morbide.Riemergerle dall’acqua con l’aiuto di una schiumarola e lasciarle intiepidire su di un piatto. Sbucciare ora le patate e passarle poi con lo schiacciapatate. In una ciotola versare la farina, le patate passate, il lievito, lo zucchero, l’olio d’ oliva . Iniziare ad impastare aggiungendo un po’ di qu

gredienti per il pollo sono: un pollo intero e pulito; due limoni non trattati; due chili di sale grosso marino; filo per cucina o grosso spiedino. Preparazione: lavare il pollo e inserire dentro due limoni forati eppoi chiudere col filo. Si copre completamente di sale grosso e si mette in forno a 200°C per un’ora. L’aroma di limone impregna il pollo e il sale “puppa” tutto il grasso, lasciando la carne tenera, frolla e digeribile. Per i limoni: limoni non trattati; sale grosso marino; barattolo con tappo a vite. Preparazione: si lavano e asciugano i limoni, si tagliano a metà, si dispongono in un barattolo coprendoli col sale grosso premendoli leggermente, si tappano e dopo 20 giorni si possono consumare.

Ingredienti : 300 g farina senza glutine 3 uova 100 ml olio extravergine d’oliva 200 ml latte 100 g olive nere snocciolate 1 manciata di timo la buccia grattugiata di 1 limone 1 bustina di lievito per torte salate* sale pepe Preparazione: Frullare grossolanamente le olive. Sfogliare il timo. In un’insalatiera, sbattere leggermente le uova con il latte e l’olio. Aggiungere la farina, le olive (tenerne un po’ da parte per la decorazione), il timo e la buccia di limone. Salare e pepare. Mescolare e incorporare delicatamente il lievito. Versare l’impasto in uno stampo da cake imburrato e infarinato; distribuire le olive rimanenti sulla superficie del cake e infornare a 180°C per 50 minuti. Lasciar raffreddare il cake prima di sformarlo.

Ingredienti: un melone da 1 kg circa 1/2 anguria 250 g di frutti di bosco 60 g di zucchero Kirsch Tagliate la calotta superiore del melone , liberatelo dai semi e con l'apposito scavino scanalate simulando un cestino e mettetelo capovolto in frigo. Tagliate la polpa di melone e anguria a dadini. Pulite e lavate i frutti di bosco , una volta asciutti spolverizzateli con lo zucchero e bagnateli con un bicchierino di Kirsch . Lasciate riposare in frigo un'ora. Riprendete il cestino di melone, riempitelo con i pezzetti di frutta, distribuite i frutti di bosco e bagnate il tutto con il liquore di macerazione dei frutti di bosco. Mettete in frizer prima di servire

800 g di zucchine  1 scalogno  2 uova  200 ml di latte  Olio extra vergine d'oliva qb  Sale e pepe qb  Burro qb Lavare e spuntare le zucchine. Tagliarne circa 300 g a fette sottili nel senso della lunghezza e tritare quelle rimaste. Sbollentare le fette di zucchine in acqua salata per un paio di minuti e stenderle a raffreddare sopra un canovaccio. Sbucciare lo scalogno e tritarlo finemente. Fare appassire lo scalogno in un tegame con l'olio, rosolarvi le zucchine tritate, salare, pepare e lasciar cuocere per 15 minuti. Frullare poi il composto con un mixer ad immersione e lasciare intiepidire. Incorporare quindi le uova sbattute a parte con il latte, regolare di sale e pepe e amalgamare bene il composto. Foderare con le fette di zucchine quattro stampini imburrati sovrapponendole leggermente e facendole debordare, riempirli con il composto preparato e ripiegare sopra le fette di zucchine. Cuocere gli sformatini nel forno già caldo a 180° per 30 minuti, sformateli e

 

INGREDIENTI pasta sfoglia surgelata g 400 - carote g 300 - cavolfiore g 250 - funghi "champignon" g 250 - fontina a fette g 150 - pancetta tesa, a fettine, g 50... Continua a leggere Preparazione Mettete a scongelare la pasta sfoglia. Mondate intanto il cavolfiore, dividetelo a cimette e fatelo lessare in abbondante acqua leggermente salata. Spuntate, raschiate le carote e lessatele separatamente dal resto della verdura. Mondate i funghi, privandoli della parte terrosa del gambo, quindi pass... Continua a leggere

    Tiramisù   Ingredienti 400 g  di Philadelphia Classico in vaschetta 6  uova 150 g  di zucchero 300 g  di savoiardi 3 dl  di caffè forte cacao amaro in polvere biscotti tipo cialdine arrotolate sale Preparazione 1. Con le fruste elettriche lavorare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, poi aggiungere Philadelphia e continuare a lavorare la crema per qualche minuto. Montare a neve molto ferma gli albumi con un pizzico di sale e incorporarli delicatamente al composto di Philadelphia. Mettere in frigorifero. 2. Intingere brevemente metà dei savoiardi nel caffè e disporli sul fondo di uno stampo rettangolare. Coprire i savoiardi con metà della crema e spolverizzatela con del cacao. Fare un altro strato di savoiardi intinti nel caffè e ricoprirli con la rimanente crema. 3. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore, poco prima di servire, cospargere il tiramisù con abbondante cacao e decorarlo con le ciald

Ingredienti 100 g  di Philadelphia Classico in vaschetta 320 g  di reginette 350 g  di funghi misti surgelati 1 mazzetto  di prezzemolo 1 spicchio  d'aglio 1 bustina  di zafferano 3 cucchiai  di olio extravergine d'oliva sale Preparazione 1. Sbucciate lo spicchio d’aglio e schiacciatelo, lasciatelo rosolare dolcemente in una padella con l’olio, eliminatelo, unite i funghi e cuoceteli coperti per circa 20 minuti. Regolate di sale, unite un cucchiaio di prezzemolo tritato e mescolate. 2. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione, prelevate un mestolino di acqua di cottura e diluite Philadelphia insieme allo zafferano. 3. Scolate la pasta al dente, versatela nella padella con i funghi, unite la crema di Philadelphia e mescolate per amalgamare i sapori  

Ingredienti: La pasta: 500 g di farina 20 CL d'olio d'oliva 1 tuorlo d'uovo 17 cl di acqua sale La guarnizione: 500 g di polpa di zucca 200 g di cipolle bianche 2 uova 100 g di parmigiano grattato 150 g di ricotta 5 cl d'olio di oliva 20 g di riso crudo 100 g di cipollotti Per l’impasto della torta mescola insieme la farina, il sale, l'olio, il tuorlo d'uovo e l'acqua. Lavora la pasta fino a quando non sarà omogenea e senza grumi. Stendila con un mattarello e disponila all’interno di uno stampo per crostata. Riponi in frigorifero. Per la guarnizione, pela le cipolle bianche e falle rosolare in una pentola insieme con l'olio. Aggiungi la zucca e compri con un coperchio lasciando cucinare a fuoco basso per 25/30 minuti. Accendi il forno a 180 °. Pela i cipollotti e mettili in un mixer da cucina assieme alle uova, il parmigiano grattuggiato, la ricotta e la zucca cotta. Frulla tutto quanto. Versa questa purea alla zucca in una terrina e aggiungi il r

Ingredienti: 12 fette di pane casereccio 3 pomodori tagliati a fette 2 mozzarella affettate 1 barattolo di paté di olive verdi 80 grammi di parmigiano a fettine olio extravergine di oliva origano 60 grammi di olive taggiasche sale, pepe Per 12 tartine. Mettete le fette di pane a tostare sotto il grill del forno. Con l'aiuto del pennello ungere un lato delle fette tostate con olio di oliva. Su sei fette disporre le fettine di pomodoro alternandole con la mozzarella, condire con sale e pepe e con un filo di olio. Condire le altre sei fette con il paté di olive e coprirlo con le fettine di parmigiano, condire con pepe e non salare. Infornate sotto il grill ben caldo fino a quando le tartine iniziano a dorare. Spolverate di origano le tartine al pomodoro e decorate le altre con qualche oliva Taggiasca

8 uova di media dimensione 200 g di salmone fresco in tranci 1 dl di panna 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 ciuffo di erba cipollina sale pepe tempere di vario colore Staccate con l'apposito attrezzo una calottina a tutte  le uova e versate in una ciotola il contenuto. Pulite perfettamente i gusci delle uova, quindi dipingeteli con la tempera eseguendo disegni a vostro piacimento, fateli asciugare e sistemateli  sui portauova. Tagliuzzate l'erba cipollina con le forbici, spellate il salmone, eliminate tutte le lische  e spezzettatelo finemente, quindi fatelo rosolare nell'olio con l'erba per 5-6   minuti. Salate e pepate. Sbattete le uova nella ciotola assieme alla panna, pepate generosamente e salate appena, quindi versate il composto  nel tegame con il salmone e fate rapprendere, mescolando spesso per ottenere un impasto abbastanza asciutto ma morbido; versatelo, caldissimo, nei gusci d'uovo colorati, guarnite con fili di erba cipollin

Ingredienti  600 G di patate 2 n Cipolla Rossa 1 cu Curry 1 n Dadi Per Brodo Vegetale qb Olio Di Oliva 6 hg Patate 1 pz Peperoncino qb Sale PREPARAZIONE 1) Lavate e sbucciate le patate, quindi tagliatele a tocchetti. Affettate le cipolle e fatele appassire in una padella con 4 cucchiai d'olio. 2) Unite il dado sbriciolato, le patate, bagnate con poca acqua calda e cuocete per 15 minuti, mescolando spesso con un cucchiaio di legno. 3) Circa 5 minuti prima del termine della cottura, unite il curry e il peperoncino sbriciolato, se lo usate. Regolate di sale e servite

Ingredienti 2 cu Farina 2 bi Latte 1 n Limoni 4 n Uova 3 cu Zucchero qb Zucchero A Velo 2 n Avocado qb Burro 1  Lavorate energicamente 2 tuorli con lo zucchero; aggiungete un cucchiaio raso di farina incorporandola bene. Unite, a filo, un bicchiere e mezzo di latte, rimestando sempre, poi la buccia del limone finemente tritata. Portate il  composto a lievissimo bollore, rimestando sempre. Lasciate sobbollire per 5 minuti, poi spegnete. In una terrina  stemperate bene un cucchiaio di farina con il latte restante, poi aggiungetevi le uova rimaste, precedentemente  sbattute. Imburrate una piccola padella, mettetela su fuoco basso e versatevi 3 cucchiai del composto.   2  Appena la   crepe sara dorata da un lato, rivoltatela con una paletta e terminate di cuocerla. Ripetete 7 volte l'operazione,   imburrando sempre il padellino, cosi da ottenere 8 crepes. 3  Sbucciate gli avocado, eliminate i noccioli, tagliate la polpa a dadini e unitela alla crema preparata. Sud

Ingredienti 250 g di frutti di mare cocktail-party, congelati 4 tuorli d'uovo 10 cl dicrema liquida 2 cucchiai di olio di oliva 1 spicchio d'aglio, tritato 1 Cucchiaio tritato di coriandolo sale e pepe Preparazione Preriscaldate il forno th.6 (180 ° C). Scongelare i frutti di mare. in una pentola amalgamare con olio d'oliva, aglio e coriandolo tritato in una p a fuoco medio per 3 min, sale e pepe. Sbattere i tuorli con sale, pepe e aggiungere la panna liquida. Versare la preparazione cremosa in piccole ramekins per aperitivo. Cospargere nella crema di frutti di mare e fate cuocere nel forno 10 min.