SFOGLIATINE DI PASTA SFOGLIA SALATE ALLA ZUCCA

-


1 rotolo di pasta sfoglia | 300 gr. zucca già cotta a vapore
sale | olio evo | rosmarino

Stendere la pasta sfoglia su un piano infarinato
.Adesspo ricavare dei rettangoli di media grandezza
 quindi irrorarli con un filo di olio, del sale e del rosmarino tritato.
Adesso disporre al centro delle fette di zucca cotta precedentemente a vapore
, salare e unire poco olio.
Cuocere in forno caldo a 180 °C perSfogliatine pasta sfoglia salate zucca circa 15 minuti. Sfornare e gustare calde.

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

QUICHE CON I FUNGHI

-
Immagine
Ingredienti per Quiche con funghi frolla: 300 g olio: 2 cucchiai Pancetta: 100 g Scalogni: 1 Cipolla: 1 Parigi funghi: 600 g uovo: 4 Crema: 100 g macinate erba cipollina: 3 cucchiai sale, pepe Preparazione per Quiche con funghi Sbucciare lo scalogno e cipolle e li di hash. Pulire i funghi e tagliarli. Fatte tornare delicatamente la pancetta a olio caldo con scalogno e la cipolla. Aggiungere i funghi. Condire con sale, pepe e cuocere 10 minuti a fuoco alto fino a quando l'acqua evapora. Preriscaldare il forno th.7 (210 ° C). Andare con la torta di pasta frolla al pan. Mescolare le uova, panna, erba cipollina, sale e pepe. Coprire il fondo di pasta con i funghi raffreddati. Dividere la miscela di panna, uova. Cuocere in forno e cuocere 40 min.
Continua a leggere

Bastoncini di pollo aromatici

-
Immagine
Ingredienti Pollo petto 400 gr Peperoncino fresco 2 Lemongrass 2 bastoncini Cipollotto fresco 3 Coriandolo fresco 2 rametti Menta fresca alcune foglioline Zenzero 2/3 gr Pane mollica 40 gr Uova 1 ■ Preparazione Per preparare i bastoncini di pollo aromatici, iniziate tritando la mollica di pane in un mixer (1) e separatamente 400 gr di petto di pollo (2), lasciateli da parte. Private quindi dei semi i peperoncini freschi (3) e mondate e private delle estremità i bastoncini di lemongrass (4). Tritateli finemente in un mixer con lo zenzero e le foglie di menta e di coriandolo (5). Lavate i cipollotti e tagliateli finemente con un coltello affilato. In una terrina mettete il pollo tritato e incorporate i cipollotti (6), il composto di spezie ed aromi (7), l'uovo che avrete precedentemente sbattuto (8) e la mollica di pane passata nel mixer. Amalgamate bene gli ingredienti (9) e aggiustate infine di sale. Con l
Continua a leggere

Insalata con avocado e gamberetti nel pompelmo

-
Immagine
80 g Gamberetto 60 g Insalata Mista qb Limone Succo Fresco 3 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 2 n Pompelmo Rosa qb Prezzemolo qb Sale 1 n Avocado Preparazione 1) Tagliate a meta i pompelmi e svuotateli delicatamente della polpa utilizzando, se lo avete, l'apposito coltellino a lama ricurva e seghettata. Tagliate la polpa dei pompelmi a fettine, dopo aver levato tutta la pellicina. Sbucciate l'avocado, eliminate il nocciolo, tagliate la polpa a cubetti e spruzzateli immediatamente con succo di limone perche non anneriscano. 2) Cuocete i gamberetti a vapore  per 3-5 minuti (regolatevi secondo la grandezza). Pulite, lavate e sgrondate bene le foglie delle insalate. Emulsionate l'olio con qualche goccia di succo di limone, sale e una macinata di pepe; aggiungete il prezzemolo, dopo averlo tritato molto fine, e mescolate. 3) Riunite in una ciotola la polpa dei pompelmi con l'avocado, i gamberetti tiepidi e le foglie delle insalate, condite con la citronnette al pre
Continua a leggere