RISO CANTONESE

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  • 2 tazze di riso basmati
  • Una ciotola di piselli surjelé
  • 3 uova
  • salsa di soia
  • po 'di salsa NIOC Mam (opzionale) ma dà un buon gusto
  • 1 cipolla
  • 250 grammi di pollo o tacchino
Sciacquare il riso con acqua e lasciare ammollo 30 minuti in acqua fredda.
Nel frattempo in un wok soffriggere la cipolla tritata in un po 'di grasso ... quando diventano trasparenti, aggiungere i petti di pollo a dadini, sale, pepe ...
Se si usa cuocere i piselli surjelate in  una pentola di acqua bollente, per 3 mn   aggiungere al wok.
Cucinare il riso:
In una casseruola portare 4 tazze di acqua e portare ad ebollizione .... aggiungere il riso, coprire e cuocere fino a completo assorbimento d'acqua.
In una padella cuocere la vostra frittata fatta con 3 uova che avete battuto, sale e pepe. Tagliare a striscioline e aggiungere queste strisce a wok.
Aggiungi il tuo riso al wok e mescolare bene mentre la salsa di condimento e salsa di soia NIOC mam.
Ecco il vostro riso fritto è pronto!

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