CUORE DI CARCIOFI RIPIENI DI FUNGHI E CARNE

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Ingredienti:
- 4 cuori di carciofo
- 200 g di carne macinata
- 1 può di funghi
- 1 cipolla tritata
- 1 spicchio d'aglio,
- succo di limone
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di olio oliva
- Formaggio grattugiato
- 1 pizzico di cannella
- sale, pepe, paprika, cumino, 
Preparazione
- Cuocere i carciofi in acqua bollente salata e limone per 20 minuti finché sono teneri.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere la cipolla tritata , l'aglio tritato ei funghi tritati per 5 minuti, aggiungere la carne tritata, condire con sale, pepe, paprika, cumino, cannella, cospargere con prezzemolo tritato e fate cuocere per qualche minuto, mescolando con un cucchiaio di legno.
- Stuff i cuori di carciofo in questo composto, cospargere con formaggio grattugiato e mettere in una teglia imburrata.
- Per cuocere sotto la griglia per 10 minuti a 180 ° C.
- Servire immediatamente.

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