PILAF AI PISELLI CON IL CUMINO

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  • Preparazione

  • 1) Sciacquate il riso sotto l'acqua corrente. Tostate i semi di cumino in una casseruola antiaderente che possa andare
    anche in forno, aggiungete la cipolla affettata a velo e l'olio; fate insaporire su fuoco alto per 2 minuti e unite il
    brodo. Salate, portate a ebollizione, unite il riso e i piselli surgelati e cuocete per 10 minuti calcolandoli dal
    momento della ripresa del bollore.
    2) Togliete il recipiente dal fuoco, mescolate accuratamente la preparazione, coprite con un foglio d'alluminio e
    mettetela sul ripiano centrale del forno preriscaldato a 200?. Cuocete per 10 minuti, fino a quando avra assorbito
    completamente il liquido. Togliete dal forno, sgranate il riso con 2 forchette e servite con il pollo.

 

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