INSALATA NIZZARDA

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  • Preparazione

  • 100 g di fagiolini verdi lessati,
    2 pomodori,
    1 cipollotto piccolo,
    1 uovo sodo,
    5 olive nere,
    70 g di tonno sott'olio sgocciolato,
    4 filetti di acciuga,
    1 cucchiaio d'olio d'oliva,
    sale.
    I pregi: e l'insalata antifatica per eccellenza, perche contiene la vitamina B12, che favorisce la fabbricazione dei
    globuli rossi e l'assorbimento dei minerali. Tonno e acciughe danno una buona dose di acidi grassi insaturi che fanno
    marciare meglio cuore e circolazione.
    I difetti: c'e tanto sale che favorisce la ritenzione idrica

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