INVOLTINI DI MELANZANE
•1 Melanzana media •4 pomodori •50 g di mozzarella •8 foglie di basilico •cuil 3 zuppa con olio d'oliva •1 ramo di timo •Sale e pepe al frantoio •50 g di parmigiano
Preparazione
Preriscaldare il forno a 90 ° C (Th. 3). Ébouillantez pomodori e sbucciarle. Tagliarli a metà e togliere i semi. Metterli su un piatto rivestito con olio d'oliva, salata, pepe e cospargere sbriciolato timo. Cuocere in forno
PER 3 ore. Ottenere la piastra del forno e lasciar raffreddare. Aumentare la temperatura del forno a 180 ° C (Th. 6). Tagliare le melanzane a 8 fette nel senso della lunghezza. Mescolare il resto dell'olio d'oliva e 10 cl di acqua; Immergere le fette di melanzane e allinearle su un piatto. Condire con sale, pepe e cuocere 15 minuti nel forno. Tagliare la mozzarella a listarelle. Chiedere su ogni fetta di melanzana candita demi-tomate, alcune strisce di mozzarella e una foglia di basilico; Roll e sicure con Pikes in legno. Cospargete di rotoli di parmigiano. Mettere 2 o 3 minuti nel forno per fondere il formaggio. Utilizzare caldi o freddi come Antipasto.
Preparazione
Preriscaldare il forno a 90 ° C (Th. 3). Ébouillantez pomodori e sbucciarle. Tagliarli a metà e togliere i semi. Metterli su un piatto rivestito con olio d'oliva, salata, pepe e cospargere sbriciolato timo. Cuocere in forno
PER 3 ore. Ottenere la piastra del forno e lasciar raffreddare. Aumentare la temperatura del forno a 180 ° C (Th. 6). Tagliare le melanzane a 8 fette nel senso della lunghezza. Mescolare il resto dell'olio d'oliva e 10 cl di acqua; Immergere le fette di melanzane e allinearle su un piatto. Condire con sale, pepe e cuocere 15 minuti nel forno. Tagliare la mozzarella a listarelle. Chiedere su ogni fetta di melanzana candita demi-tomate, alcune strisce di mozzarella e una foglia di basilico; Roll e sicure con Pikes in legno. Cospargete di rotoli di parmigiano. Mettere 2 o 3 minuti nel forno per fondere il formaggio. Utilizzare caldi o freddi come Antipasto.
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