CHOCOLATE ORANGE CROWN CAKE
Ingredienti
1 arancia (Siviglia se disponibile)
100g cioccolato fondente
,50 g di rotto in pezzidi
zucchero semolato
3 uova
280g d'olio di girasol 240ml25g di cacao polvere
250g di farina1½ cucchiaino di lievito in polvere
Estratto di arancia 1 cucchiainoD'arancia candita
, per decorare
Per la ganache
200g cioccolato fondente
50 g di burro non salato
225ml di doppia panna
Preriscaldare il forno a 180° C/ventola 160° C/gas mark 4. Ingrassare e linea uno stampo di silicone grande corona o la base di una cm 23 turno tortiera.Perforare l'arancione con un diritto di spiedino attraverso poi cuocere in acqua bollente per 30 minuti fino al morbido. Sfrecciare l'arancia intera in un robot da cucina fino a che liscio, poi lasciarlo per raffreddare.Sciogliere il cioccolato in una ciotola heatproof sopra una pentola di acqua bollente o in forno a microonde per 2 minuti in alto, mescolando dopo 1 minuto. Lasciar per raffreddare.In una grande ciotola, leggermente battere le uova, zucchero e olio. Gradualmente battere nell'arancia frullata, scartando qualsiasi pips, quindi mantecare con l'Estratto di arancia e cioccolato fuso raffreddato. Setaccio nel cacao, farina e lievito poi mescolare bene e versare nella teglia.Cuocere al centro del forno per 35-40 minuti, o finché la torta molle indietro quando leggermente premuto a metà. (Controllare dopo 45 minuti e coprire con stagnola se esso è brunendo troppo).Lasciare raffreddare per 10 minuti in tin e poi rivelarsi una gratella a raffreddare completamente.Per rendere la ganache al cioccolato, mettere il cioccolato, il burro e la crema in una ciotola heatproof. Portare la panna ad ebollizione e lasciare per 2 minuti, poi rimestare. Accantonata fino alla ditta abbastanza per spargere sopra la torta.Diffondere la ganache sopra la torta e decorare con buccia di arancia can
1 arancia (Siviglia se disponibile)
100g cioccolato fondente
,50 g di rotto in pezzidi
zucchero semolato
3 uova
280g d'olio di girasol 240ml25g di cacao polvere
250g di farina1½ cucchiaino di lievito in polvere
Estratto di arancia 1 cucchiainoD'arancia candita
, per decorare
Per la ganache
200g cioccolato fondente
50 g di burro non salato
225ml di doppia panna
Preriscaldare il forno a 180° C/ventola 160° C/gas mark 4. Ingrassare e linea uno stampo di silicone grande corona o la base di una cm 23 turno tortiera.Perforare l'arancione con un diritto di spiedino attraverso poi cuocere in acqua bollente per 30 minuti fino al morbido. Sfrecciare l'arancia intera in un robot da cucina fino a che liscio, poi lasciarlo per raffreddare.Sciogliere il cioccolato in una ciotola heatproof sopra una pentola di acqua bollente o in forno a microonde per 2 minuti in alto, mescolando dopo 1 minuto. Lasciar per raffreddare.In una grande ciotola, leggermente battere le uova, zucchero e olio. Gradualmente battere nell'arancia frullata, scartando qualsiasi pips, quindi mantecare con l'Estratto di arancia e cioccolato fuso raffreddato. Setaccio nel cacao, farina e lievito poi mescolare bene e versare nella teglia.Cuocere al centro del forno per 35-40 minuti, o finché la torta molle indietro quando leggermente premuto a metà. (Controllare dopo 45 minuti e coprire con stagnola se esso è brunendo troppo).Lasciare raffreddare per 10 minuti in tin e poi rivelarsi una gratella a raffreddare completamente.Per rendere la ganache al cioccolato, mettere il cioccolato, il burro e la crema in una ciotola heatproof. Portare la panna ad ebollizione e lasciare per 2 minuti, poi rimestare. Accantonata fino alla ditta abbastanza per spargere sopra la torta.Diffondere la ganache sopra la torta e decorare con buccia di arancia can
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