Biscotto Garfield

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Ingredienti PER IL BISCOTTO

tuorli160 g
Farina 180 W160 g
Fecola di patate40 g
Albumi240 g
Zucchero semolato200 g
PER IL RIPIENOPER
LA BAGNAPER LA FINITURA

Preparazione
Il biscotto Garfield farà impazzire i vostri bambini !

Facile da preparare, richiede solo molta attenzione nella decorazione.






Passo 1
Per il biscotto

Montate in planetaria con la frusta gli albumi con lo zucchero.

Una volta ottenuta una bella massa, aggiungete a filo i tuorli e, infine, le farine setacciate mescolando dall'alto verso il basso.

Con l’aiuto di un sac à poche munito di bocchetta liscia fate degli spuntoncini su teglie rivestite di carta forno.

Cuocete a 180° C per 5 minuti circa.

Passo 2
Per la bagna

Unite acqua, polpa di albicocche e zucchero liquido mescolando bene gli ingredienti.

Passo 3
Per il montaggio e finitura

Accoppiate due biscotti, dopo averli intinti nella la bagna e avervi distribuito una piccola dose di confettura di albicocca; a questo punto congelateli.

Passo 4
Una volta estratte le palline dal congelatore, inseritevi uno stecchino e cominciate a decorarle con il marzapane che servirà per creare le orecchie che attaccherete alla pallina usando della cioccolata bianca fusa come colla.




Passo 5
Immergete il biscotto nella miscela ottenuta con lo zucchero fondente e il colore arancio liposolubile.


Passo 6
Quando si sarà asciugato create i baffi e il sorriso del gatto utilizzando un pennellino e il colore nero.


Passo 7
Stendete una piccola quantità di cioccolato bianco sotto le orecchie e attaccate lì le caramelle precedentemente tuffate, per metà, nello zucchero arancione.


Passo 8
Saranno gli occhi del gatto.

Tempo cottura
5 min

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