RIGINETTE DEL BOSCO

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Ingredienti

    • 100 g di Philadelphia Classico in vaschetta
    • 320 g di reginette
    • 350 g di funghi misti surgelati
    • 1 mazzetto di prezzemolo
    • 1 spicchio d'aglio
    • 1 bustina di zafferano
    • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    • sale

    Preparazione

    1.Sbucciate lo spicchio d’aglio e schiacciatelo, lasciatelo rosolare dolcemente in una padella con l’olio, eliminatelo, unite i funghi e cuoceteli coperti per circa 20 minuti. Regolate di sale, unite un cucchiaio di prezzemolo tritato e mescolate.
    2.Cuocete la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione, prelevate un mestolino di acqua di cottura e diluite Philadelphia insieme allo zafferano.
    3.Scolate la pasta al dente, versatela nella padella con i funghi, unite la crema di Philadelphia e mescolate per amalgamare i sapori
 

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