INSALATA DI SALMONE

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Insalata di salmone: una gustosa insalata a base di salmone fresco marinato, avocado, e patate. E non dimenticate che le patate ancora crude, vanno conservate rigorosamente al buio, in un luogo fresco ed areato.




Insalate di salmone per antipasti





Per preparare l'insalata di salmone: pulite le patate lessate e tagliatele a fette. Pulite l’avocado, eliminate il nocciolo, tagliate la polpa a fette e conditela con il sale. Sul piatto da portata alternate fette di patata e fette di avocado. Mondate e lavate le foglie d’indivia belga, asciugatele e tagliatele a julienne. Tagliate a striscioline il salmone marinato. Coprite le fette di patata e avocado con l’insalata e disponeteci sopra il salmone. Unite insieme mostarda, aceto, finocchietto selvatico, sale e pepe, mescolate bene e versate il condimento sull'insalata.


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