Gamberoni fritti

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  • Ingredienti
  • qb Farina600 g Gambero Codaqb Olio Di Semi Di Arachidiqb Sale
  • Preparazione
  • 500-600 g di grosse code di gamberi sgusciate,
    farina,
    olio per friggere,
    sale.
    Elimina il budellino intestinale dei gamberi. Afferralo delicatamente fra le dita e tira. Se non ci riesci, incidi  
    leggermente il dorso del gambero.
    Infarina rapidamente i gamberi. Li puoi anche mettere, ben asciutti, con una  
    manciata di farina, in un sacchetto di carta. Poi chiudilo e scuotilo.
    Setaccia i gamberi in un colino per eliminare
    la farina in eccesso. Versa tanto olio in una padella, scaldalo molto bene e friggi i gamberi per due minuti.
    Scola bene i gamberi e deponili su un doppio strato di carta assorbente per asciugare l'eccesso di olio.
    Salali leggermente e servili ben caldi

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