Ali di pollo alla messicana

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Ingredienti per 6 persone

1. Ali di pollo 20

2. Olio di semi per frittura q.b.

3. SALSA PICCANTE:

4. Burro 40 g

5. Tabasco 3-4 cucchiai

6. Pepe q.b.

7. Sale q.b.

8. SALSA AL FORMAGGIO:

9. Maionese 3 cucchiai

10. Cipolla tritata 2 cucchiai

11. Aglio tritato finemente 1

12. Panna acida 2 cucchiai

13. Aceto bianco 1 cucchiaio

14. Formaggio piccante 1 cucchiaio





Preparazione


1

Ponete a scaldare in una larga casseruola l'olio di semi. Quando la temperatura raggiunta sarà alta mettete le ali di pollo e fare cuocere per una decina di minuti fino a che non saranno leggermente dorate.
A questo punto trasferitele sulla carta assorbente in modo da eliminare l'olio in eccesso.
2

Nel frattempo cominciamo a preparare la salsa piccante sciogliendo il burro con il tabasco ed il pepe macinato grosso. La salsa al formaggio dovrà invece essere preparata aggiungendo in un mixer la maionese e l'aglio con cipolla, panna acida, aceto e formaggio.
3

Potrete a questo punto servire le ali di pollo accompagnate da due ciotole che conterranno le due salse preparate.

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