Ciambella soffice con gocce di cioccolato

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Ingredienti:
3 uova 100 g di burro
125 g di zucchero 50 g di fecola di patateCiambella soffice con gocce di cioccolato
 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di bicarbonato
250 g di farina di grano tenero 00
 75 g di gocce

Preparazione:
Lavorate in una ciotola le uova con il burro tagliato a tocchetti e lo zucchero e
, quando otterrete una crema spumosa, 
incorporate la fecola di patate,
 il lievito, un pizzico di bicarbonato, il latte,
 la farina e le gocce di cioccolato. 

Mescolate bene, in modo da far amalgamare tutti gli ingredienti
, e versate il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato. 
Infornate a 180°C per circa 40 minuti
 (immergete uno stecchino al centro della ciambella
: se esce asciutto, vuol dire che è pronta)
 e, una volta cotta, sfornatela e attendete che si sia
 completamente raffreddata prima di servirla in tavola. 

Accorgimenti: 
Imburrate e infarinate lo stampo della ciambella prima di versarvi il composto,
 altrimenti questo potrebbe attaccarsi durante la cottura. 
Togliete il burro dal frigorifero 15 minuti prima di utilizzarlo
, in modo che sia più morbido
. Se l'impasto fosse troppo denso,
 aggiungete ancora un goccio di latte. 
di cioccolato 150 ml di latte

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