INSALATA NIZZARDA

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Gli ingredienti principali di questa ricetta sono insalata, patate, tonno, cipolla rossa, peperone.


Insalata nizzarda



Per preparare l'insalata nizzarda disponete su un piatto la lattuga spezzettata, i fagiolini lessati, le patate lessate e tagliate a fette, il tonno. Tagliate a listarelle il peperone, affettate la cipolla rossa e aggiungete il tutto all’insalata. Mescolate insieme aceto di miele, sale e olio extravergine di oliva e versate l’emulsione sull’insalata. Tagliate il pomodoro a spicchi. Tagliate e l’uovo sodo a fettine e aggiungeteli all’insalata insieme ad acciughe e olive nere. Irrorate con il condimento rimasto e servite. A proposito, pulire i granchi può diventare un'impresa ardua, non dimenticate quindi di procurarvi per tempo un buon rompichela, o di richiedere questa operazione alla vostra pescheria di fiducia.


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