Carpaccio di peperoni

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Ingredienti

  • 2 peperoni rossi
  • 2 cucchiaini di capperi
  • 2 c. in s. olio d'oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • scorza di un limone
  • Sel & Poivre

 


Preparazione

Carpaccio poivrons
Tagliare i peperoni a metà e togliere i semi. Posizionare sulla griglia del forno e cuocere per 20 minuti, sp. 7, posizione "grill". Pelle a diventare nero.
Togliere i peperoni dal forno, lasciate raffreddare, poi sbucciatele e tagliatele a striscioline.
Mettete le fette di peperoni in una stagione ciotola, con olio d'oliva, sale e pepe, capperi, la scorza di limone e aglio.
Servire fresco con una fetta di pane che strofinato con aglio in anticipo

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