Whoopie torta di carote

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Ingredienti
 170 g di farina

  • 125 g di latte fermentato  o latticello
  • 90 g di zucchero di canna
  • 60 g di burro morbido
  • 1 uovo
  • 1 / 2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 carota, grattugiata
  • 35 g di uva passaRecettes legumes en dessert
  • 35 g di nocciole
  • 1 / 2 tazza cannella in polvere
  • FARCITURA
  •  80 g di formaggio cremoso a temperatura ambiente
  • 50 g di burro morbido
  • 2 c. cucchiaio di sciroppo d'acero
  • la scorza di un'arancia
  • 3 cucchiai di zucchero a velo

Preparazione
  Preriscaldare il forno a gas segno 6 (180 ° C).

  : Uvetta e noci Mix separatamente.
In una terrina mescolare la farina, la cannella, il lievito e un pizzico di sale.
In una ciotola mescolare il burro morbido e lo zucchero per formare un nastro, aggiungere l'uovo. Mescolare e aggiungere la carota grattugiata, noci e uva passa. Aggiungere alternativamente, una 1 / 3 di latte  e 1 / 3 del composto con la farina. Mescolare bene dopo ogni aggiunta.
Rendono l'utilizzo della tasca da pasticciere piccoli tumuli di pasta (circa 2 cm di diametro) distanziate poco più di una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere per circa 15 minuti, lasciare raffreddare.

Per la ganache:
In una ciotola battere burro e crema di formaggio, aggiungere lo sciroppo d'acero e lo zucchero e la scorza d'arancia per ottenere un impasto omogeneo e leggero.
Riempire i gusci di whoops, con crema e coprire con un mezzo e premere delicatamente. Conservare in frigorifero fino al servizio.

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