gamberetti creolo

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Ingredienti
di 200 g di gamberi crudi

  • 30 cl. latte di cocco
  • 2 cipolle
  • 1 c. cucchiai di brodo di pesce
  • 20 cl. panna liquida alleggerito con 5% di grassi
  • 1 spicchio d'aglio
  • 20 g di zenzero in bastoncini
  • Estragon
  • basilico
  • Succo e la scorza di un limone
  • sale e pepeGamberi creolo

di gamberetti creolo

Preparare gamberetti:  .
Sbucciate lo spicchio d'aglio e premerlo.
Mettete il latte di cocco in una casseruola con 50 cl. d'acqua. Portate ad ebollizione. Versare lo zenzero, la scorza di limone, l'aglio schiacciato, brodo di pesce e gamberetti. Cuocere 20 minuti a fuoco basso.
Sbucciate e tritate finemente le cipolle.
A cottura ultimata, aggiungere la cipolla tritata, la panna, dragoncello e basilico finemente tritato e il succo di limone.
Poi versare in una ciotpla distribuendo i gamberetti

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