IL DOLCE MONDO DI FATY

Ingredienti per  zuppa di ceci indiana 500 g di ceci 2 pomodori 1 cipolla 2 spicchi d'aglio 1 c. cucchiai di chutney di mango Un pepe 2 dl di acqua menta olio Sale e pepe 1 / 2 c. Caffè garam masala 1 / 2 c. Caffè macinato coriandolo 1 / 2 c. Caffè curcuma 1 / 2 c. Polvere di caffè al curry Preparazione per Indian Affettare la cipolla e schiacciare la purea di aglio. Friggere il tutto in poco olio in un wok e aggiungere tutte le spezie. Scolare i ceci e aggiungerli. Versare l'acqua. Aggiungere il chutney e cuocere a fuoco basso per 10 a 15 minuti. pulire e poi mescolare i pomodori. Tritate la menta. Aggiungere tutti nel wok e di posizionare il pepe (intero) all'ultimo momento. Cuocere a fuoco lento e attendere che il succo riduce e si addensa. Pepe se necessario.

Ingredienti Purea di mais fresco con spinaci e noci 20 spighe di grano fresco 2 confezioni di spinaci Melanzana Metà dell'olio di semi noce moscata Preparazione Lavare gli spinaci e scolateli, tagliateli molto sottili e posto a fuoco basso in una casseruola. Buttate il mais, che sgusciato e versatela nella padella di spinaci. Aggiungere 1 / 2 litri di acqua e fate cuocere per 45 minuti fino a quando il mais è tenero. Poi verso la fine della cottura, aggiungere l'olio,e la noce moscata. Cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti e servite

Ingredienti 220 g di filetto di manzo tagliato 4 fette spesse di pane (paese, ciabatte, ecc) 4 c. cucchiaio di olio d'oliva 1 spicchio d'aglio 1 mazzetto di rucola Un avvocato 40 g di parmigiano grattugiato 2 c. cucchiai di noci tritate sale e pepe macinato fresco 1 c. cucchiai di olio di noci succo di un limone Preparazione Carpaccio di rucola parmigiano Avvolgere carne in pellicola trasparente e mettetelo in freezer per mezz'ora. Cospargere il pane con 2 cucchiai di olio d'oliva e arrosto loro sulla griglia o padella. Sbucciate l'aglio, tagliato a metà e strofinare su di un lato di ogni fetta. Togliere la carne dal freezer, rimuovere la pellicola trasparente e tagliatelo a fettine molto sottili, possibilmente con una affettatrice elettrica. Lavare e asciugare rucola e posizionarlo sul pane. Sbucciate l'avocado, tagliarlo a metà, togliere core e tagliate la polpa a striscioline. Disporre le fette sul pane e si sviluppa su carne. Cospargere di parm...

Ingredienti  il 250 g di funghi 150 g di riso integrale 2 scalogni 1 l di brodo di pollo 75 g di formaggio Sale e pepe 1 limone Fate bollire il brodo di pollo . In una padella, soffriggere lo scalogno tritato nel burro e funghi affettati. Dopo 5 minuti, aggiungere il riso e lasciar cuocere 2 min. Quando il riso diventa trasparente, aggiungereil brodo. Abbassare la fiamma. Cuocere 35 minuti e continuare ad aggiungere un poco di brodo e mescolate. Aggiustare di sale.aggungete il suco di limone Quando il riso è cotto, cioè "cremoso", aggiungere il formaggio sopra il burro rimasto. Servire immediatamente

Ingredienti 1 cipolla, tritata finemente 3 spicchi d'aglio, tritati 2 c. cucchiaino di timo fresco (10 ml) 1 foglia di alloro 6 pomodoridi circa 1kg, tritato 1 zucca di circa 2 chili, pelati, privati ​​dei semi e tagliato a pezzi 1 / 2 a 1 cm 2 tazze di formagio  grattugiato 2 tb di olio d'oliva (30 ml) 1 / 4 c. cucchiaino di pepe di Caienna (2,5 ml) pepe macinato di fresco Preparazione Preriscaldare il forno a th.8 (230 º C). In una padella grande, girare l'olio riscaldato e soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura, circa 8 min. Aggiungere il timo, l'alloro e il sale. e lasciate cuocere finché è ridotta della metà, circa 5 min. Aggiungere il pepe di Caienna, pepe e pomodori. Ridurre il calore e fate sobbollire per 15 minuti. Nel frattempo, pennello una teglia o la targa di olio d'oliva. Mettere i pezzi di zucca sul foglio e fate cuocere fino a doratura su 2 lati e tenero e morbido al tatto, a circa 8 minuti per parte. Ridurre il forno a 190 ...

Ingredienti per la mousse al limone con cocco grattugiato 6 fogli di gelatina 6 uova 200 g di zucchero a velo 50 g di cocco grattugiato 37,5 cl di panna 10 g di burro 25 cl di succo di limone 2 limone scorza 2 cl di Cognac Preparazione . Sbattere i tuorli con lo zucchero. Piegare il brandy, 25 cl panna da montare e la scorza di limone. Sbattere il composto a bagnomaria fino a quando la crema comincia ad addensarsi. Riscaldare il succo di limone. Scolate la gelatina e farlo sciogliere nel succo di limone, mescolando continuamente. Mescolare in tutta la preparazione. Montare gli albumi a neve, poi delicatamente la panna ai tuorli d'uovo. Versare la mousse in padella e lasciare che il panino in frigorifero per 2 ore Nel frattempo sbattere con una frusta la crema rimanente. Riempire una tasca da pasticcere con scanalate. Brown, la noce di cocco nel burro fuso. Sformare la mousse al limone su un piatto. Decorare con rosette di panna montata e cocco.

Una torta di marmo 400 g 1 vasetto di Nutella da 400 g 2 yogurt 100 g di gocce di cioccolato 25 cl di succo d'arancia 100 g di pralina Preparazione Mettere la Nutella e lo yogurt in una terrina e sbatterle con una frusta. Aggiungere scaglie di cioccolato e mescolare . Tagliate le fette di torta al cioccolato. Versare il succo d'arancia in una ciotola e immergersi in essa solo fette di torta di marmo, uno dopo l'altro. Foderare il fondo ei lati di uno stampo fette di torta charlotte liscio marmo. Versare la crema di nutella. Inizio con le fette di torta al cioccolato. Mettere in frigo almeno 12 ore. Sformare la charlotte. Cospargere con pralina ovunque. Servire immediatamente.