Insalata russa

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Patate grandi3
 Carote4 Piselli già sgranati200 g
Fagiolini200 g
Maionese400 g
Uova3 Sale q.b.Pepe q.b.Senape q.b

.Preparazione



Lavate le carote, raschiatele sotto acqua corrente,
 spuntatele e tagliatele a dadini piccoli.
Tagliate a dadini della stessa dimensione anche le patate,
 dopo averle sbucciat
. Mondate i fagiolini e fateli a tocchetti piccoli.
 Lessate separatamante tutti gli ortaggi (nel caso, potete
cuocerli a vapore). Quindi scolateli e raccoglieteli in una ciotola.
 Aggiungete la maionese, 2 cucchiaini di senape, mescolate e regolate di sale e pepe.

Fate rassodare le uova per 8 minuti a partire dal bollore.
 Scolatele, sgusciatele e tagliatele a fette.

Date la forma desiderata all’insalata russa, decoratela con le uova e portate in tavola.

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