EXOTIC SALAD

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INGREDIENTI (per 2 persone)
1 mango piccolo
2 indivie belghe
1/2 melone bianco/dni-media/mu-61/media-60581-217191.jpg
1 melagrana
1 lime
Olio extra vergine d’oliva
Sale

PROCEDIMENTO
Taglio a julienne l’indivia e la condisco con olio, sale e succo di lime. Sbuccio il mango e lo taglio a fette. Taglio a metà il melone, mentre ricavo dalla melagrana i chicchi. Servo l’insalata con sopra le fette di mango e le palline di melone. Guarnisco con i chicchi di melagrana e un filo d’olio

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